南洋沙爹醬

南洋沙爹醬

bilazymother 懶媽

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根據 simply 生活 Huey Tieng 的食譜做了些更動而成為自己的口味. 最重要的它是素的。

食材

A

半拇指大小

半拇指大小

3 粒

香茅，白色的一段

1 支

辣椒乾，熱水泡軟，去籽

4 條

50毫升

B

1/2 茶匙

140 克

1 湯匙

100 克

500 毫升

C

花生碎，烤箱烤約2分鐘

200 克

1
材料A搗爛備用。我用攪拌機
2
用100毫升食油熱鍋,將搗爛的A料用中小火拌香。
3
加入B料再拌會兒,炒至醬料香濃及辣油滲出
4
加入花生碎,再煮大概10分鐘或似圖片濃稠即可。

小撇步

1/2 茶匙的黃薑粉可以代替以上的黃薑

2015/09/04 發表 2.4 萬瀏覽

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辣椒打碎加水成糊狀

3 years ago

請問辣椒糊是什麼？

4 years ago

南洋沙爹醬根據 simply 生活 Huey Tieng 的食譜做了些更動而成為自己的口味. 最重要的它是素的。