南洋風味雞肉沙爹 食譜ID: 332171

食材很簡單，一起來動手做沙爹吧 !

雞胸肉切成一口大小，加入鹽，白胡椒粉，醬油，香油放入冰箱醃漬 30 分鐘以上

將醃漬好的雞肉與青椒相間的串入竹籤

將濃縮沙爹醬切成小塊，放入鍋中，慢慢的加入水攪拌至溶解

調成比較濃的濃度之後，加入魚露調味

因為要當作烤肉醬，加入食用油調和，最後再加入剩下的水，調成比較稀的醬方便使用

雞肉串放在烤盤上先烤一下，再邊烤邊刷上沙爹醬