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苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯

苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯

描述

暖胃驅寒的一道簡單的苦茶油雞湯,胡椒香氣與蓮子薏仁搭配非常好喝!天冷,喝湯吧!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

中藥材

步驟

  • 熱苦茶油將薑片炒出香味

    熱苦茶油將片炒出香味

  • 將雞腿放入煎香至雞肉反白。

    將雞腿放入煎香至雞肉反白。

  • 倒入約一碗的米酒炒出香味

    倒入約一碗的米酒炒出香味

  • 取一陶鍋放入所有中藥材(紅棗還先不要放)

    取一陶鍋放入所有中藥材(紅棗還先不要放)

  • 胡椒粒用茶包袋裝好放入。怕辣的量可減少。

    胡椒粒用茶包袋裝好放入。怕辣的量可減少。

  • 將與米酒炒過的雞肉放入陶鍋

    將與米酒炒過的雞肉放入陶鍋

  • 加水蓋過食材

    加水蓋過食材

  • 水滾後撈除浮末

    水滾後撈除浮末

  • 接著放入紅棗

    接著放入紅棗

  • 蓋上蓋子轉小火燉煮一小時

    蓋上蓋子轉小火燉煮一小時

  • 完成

    完成

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