苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯 壹津食煮 116 食譜 1,319 粉絲 追蹤 79 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 暖胃驅寒的一道簡單的苦茶油雞湯，胡椒香氣與蓮子薏仁搭配非常好喝！天冷，喝湯吧！ 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 雞腿 3支 米酒 適量 水 適量 鹽 一小茶匙 老薑片 適量 苦茶油 30ml 中藥材 薏仁 2匙（15ml/匙） 蓮子 2匙（15ml/匙） 川芎 一片 白胡椒粒 適量 紅棗 五顆 步驟 熱苦茶油將薑片炒出香味 將雞腿放入煎香至雞肉反白。 倒入約一碗的米酒炒出香味 取一陶鍋放入所有中藥材（紅棗還先不要放） 胡椒粒用茶包袋裝好放入。怕辣的量可減少。 將與米酒炒過的雞肉放入陶鍋 加水蓋過食材 水滾後撈除浮末 接著放入紅棗 蓋上蓋子轉小火燉煮一小時 完成 2020/02/05 發表 4,754 瀏覽
Helen
