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Gin's Hand-Made
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蒜頭薏仁蓮子雞湯

蒜頭薏仁蓮子雞湯

描述

蒜頭、薏仁、蓮子都是很好的食材,搭配雞肉燉煮,美味又營養。

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步驟

  • 用一大匙油將仁炸呈金黃色備用。

  • 煮一鍋熱水,將雞腿川燙,在用冷水洗淨。

  • 將薏仁、水倒入燉鍋或砂鍋,煮30分鐘後,將雞腿、片、仁加入煮30分鐘,有浮沫要撈起湯才會清澈。(中間覺得的水量有減少,可再加一碗水)

  • 加入蓮子煮10分鐘,最後再加入枸杞、鹽調味。

小撇步

炸蒜頭時要小火,金黃色就熄火,太焦黑會有苦味°

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