Gin's Hand-Made 36 食譜 176 粉絲 追蹤 蒜頭薏仁蓮子雞湯 描述 蒜頭、薏仁、蓮子都是很好的食材,搭配雞肉燉煮,美味又營養。 #家常菜 #湯 #雞湯 #滋補養身 358 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜仁 5顆 薏仁(先泡一小時) 4大匙 蓮子(先泡30分鐘) 3大匙 雞腿 一支 薑片 1~2片 水(量米杯) 約8杯 枸杞(可省略) 6~7顆 鹽(依個人口味增減) 約1小匙 步驟 用一大匙油將蒜仁炸呈金黃色備用。 煮一鍋熱水,將雞腿川燙,在用冷水洗淨。 將薏仁、水倒入燉鍋或砂鍋,煮30分鐘後,將雞腿、薑片、蒜仁加入煮30分鐘,有浮沫要撈起湯才會清澈。(中間覺得的水量有減少,可再加一碗水) 加入蓮子煮10分鐘,最後再加入枸杞、鹽調味。 小撇步 炸蒜頭時要小火,金黃色就熄火,太焦黑會有苦味° 1.2 萬 瀏覽 2015/04/10 發表