- 摸起來乾爽、籽粒完整結實。
- 帶膜蓮子外觀呈紅褐色。
- 蓮子外表完整沒有泛黑。蓮子發黑表示新鮮度不佳，不過如果蓮子的顏色太白，那表示這批蓮子可能泡過漂白水，盡量不要購買囉。
- 口訣：籽粒修長乳黃白品質佳
蓮子
蓮子是蓮花的種子，屬全榖根莖類，也是植物性蛋白質來源之一。蓮子屬性偏涼，具有降火、養心神的功效。
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銀耳紅棗蓮子湯【電子鍋料理】
Yami's Handmade乾燥白木耳泡開後剪小片，再與蓮子、紅棗一起入鍋燉煮，起鍋前加入冰糖與枸杞即可享用，美味的甜湯熱熱吃或冰涼吃都很好吃～ -- 歡迎追...
食材：乾燥白木耳、乾燥蓮子、紅棗、枸杞、冰糖
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桂圓銀耳蓮子湯（輕鬆煮濃膠質）
Amy廚房快力鍋煮銀耳，不僅省時省瓦斯，還可以煮出濃濃的膠質，銀耳富含膳食纖維及多醣體，是平民級的燕窩。同步以電鍋煮蓮子和龍眼乾，三者加在一...
食材：白木耳乾、水、蓮子、龍眼乾、冰糖
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芋頭蓮子湯（電鍋料理）
Amy廚房蓮子季到了，煮到綿綿鬆鬆的蓮子，搭配外層綿密、中心軟Q的芋頭，可以清心養神益腎，養顏又美容，是很適合夏季的甜品！
食材：芋頭、蓮子、冰糖、水
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木瓜蓮子雞湯
浦維老師的料理廚房木瓜蓮子雞湯 影音食譜：https://youtu.be/MSfMqKWcjhc #木瓜 #雞湯 用半熟木瓜燉煮雞湯，有南瓜...
食材：土雞、半熟木瓜、蓮子、薑片、米酒、鹽巴
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【老菜脯蓮子薏仁排骨湯】清心安神的湯品
高家老菜脯這道提升食慾的蓮子薏仁排骨湯， 燉到鬆綿、鬆綿的蓮子、薏仁搭配老菜脯湯頭， 入味且飽足感十足，開胃養生的食譜湯。
食材：高家老菜脯、豬軟排、薏仁、蓮子、薑片、米酒、水
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黑糖銀耳蓮子湯
Amy's Kitchen過年肉吃多了 簡單煮的銀耳湯 解膩清爽一下
食材：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、黑糖
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蓮子山藥蒜仁雞湯
Na Na Shen 的幸福花園初冬的暖身湯，是湯也是主食。
食材：土雞、山藥(去皮）、鹽、鮮蓮子、米酒、紅棗、蒜仁、薑片
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牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔湯
姥姥廚房牛蒡其獨特的味道，用來煲湯令湯品更鮮甜清香，除了有降血壓、血脂、血糖的功效，還能降低體內膽固醇，有助預防中風等功效。 此湯適宜新陳...
食材：牛蒡、白蘿蔔、鹽、蓮子、芡實、百合、瘦肉、水
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蓮子話題
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冰糖銀耳蓮子湯
戒空-火候熬出珍味銀耳蓮子湯補氣養生，含有豐富多醣體和胺基酸，營養健康價錢實惠。
食材：新鮮白木耳(乾貨40克)、新鮮蓮子(乾貨80克)、紅棗、枸杞(可不加)、人蔘鬚(可不加)、冰糖、水
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苦茶油蓮子薏仁胡椒雞湯
壹津食煮暖胃驅寒的一道簡單的苦茶油雞湯，胡椒香氣與蓮子薏仁搭配非常好喝！天冷，喝湯吧！
食材：雞腿、米酒、薏仁、水、蓮子、鹽、川芎、老薑片、白胡椒粒、苦茶油、紅棗
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山藥蓮子藥膳排骨湯
壹津食煮天冷喝湯暖暖身子！簡單的藥膳，就可以燉煮出非常有香氣好喝的排骨湯。
食材：排骨、老薑片、米酒、白胡椒粉、川芎、紅棗、枸杞、日本山藥切片、鹽巴、蓮子
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蓮藕蓮子排骨湯【萬用鍋版】
jj5色廚秋天喝蓮藕湯最好！因為秋天當季的蓮藕特別鬆軟清甜，加上也在盛產的蓮子，湯頭更甜更好喝。使用萬用鍋煲蓮子，完全無需事前浸泡，所有材料...
食材：蓮藕、排骨、蓮子、紅棗、水、鹽
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蓮子雞湯
紅鼻子秋天蓮子。養肺潤燥溫補好食材
食材：蓮子、土雞腿肉、米酒
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冰糖銀耳蓮子湯（白木耳）【夏日必備甜品】
Yami's Handmade炎炎夏日來碗冰涼的冰糖銀耳蓮子湯，真的是個美好的享受～ 白木耳以及蓮子的營養價值都很高，健康又養顏美容，簡單的步驟即可完成，快來試...
食材：新鮮蓮子、新鮮白木耳、冰糖、水
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五行養生蓮子粥
ivy在這種季節裡 一定要吃一點滋養的糖水 這個甜粥有五種顏色 很適合一年之初來品嚐 好好養好身體 今年才能好好打拼哦 ~ 詳盡內容請...
食材：綠豆、紅豆、紫米、白米、紅棗、桂圓肉、蓮子、核桃、黑糖
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年菜系│蠔菇紅花蓮子豆腐│輕鬆上桌
大愛食光蒸好的綿綿豆腐搭配清爽蓮子，再淋上調得滑順有味的蠔菇，一口吃下，平衡得剛剛好！
食材：板豆腐、蠔菇、鹽、蓮子、西藏紅花、葛根粉
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小廚娘❤山藥蓮子排骨湯＃電鍋
廚娘邱韻文蓮子和山藥都是清爽溫潤的滋補食材，吃起來鬆軟並帶有淡雅甜味，好喝又養生是道老少咸宜的湯品。 山藥未經烹煮會有黏液，會造成發癢刺痛...
食材：排骨、豬骨高湯、薑片、山藥、乾燥蓮子
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夏季甜湯排行榜冠軍-–-銀耳蓮子湯教你做
Taiwan Tongue食材建議烹煮時間 – 新鮮蓮子 ：下滾水煮約10分鐘 – 冷凍蓮子 ：不要解凍，直接下滾水煮約15分鐘 – 乾燥蓮子 ：下滾...
食材：水、蓮子、銀耳、紅棗、冰糖、鹽
