黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍) 我喜歡五彩繽紛,就算做菜也要是五彩繽紛引人食慾。二來炒一鍋就可以同時煮多樣菜了,此法方便下了班還得做菜的煮婦們,快速上桌一舉數得營養美味不減分。 此道菜若...

黑木耳炒雙筍(蘆筍茭白筍)


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我喜歡五彩繽紛,就算做菜也要是五彩繽紛引人食慾。二來炒一鍋就可以同時煮多樣菜了,此法方便下了班還得做菜的煮婦們,快速上桌一舉數得營養美味不減分。
此道菜若家中有小孩或不吃辣的,辣椒可以不要放。營養豐富適合全家大小,唯痛風患者不宜食用黑木耳和蘆筍。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
240g
200g
100g
15g
4瓣
1/2枝
1.5大匙
100ml
調味料
  • 1
    蘆筍去硬皮切4公分段,茭白筍滾刀切適當大小,家裡僅剩一小塊紅蘿蔔切適當大小,蒜頭拍碎切末,黑木耳洗淨切長條
  • 2
    起一鍋水煮滾後下蘆筍,水滾2分鐘
  • 3
    炒鍋下油爆香蒜末和辣椒,辣椒視個人喜好斟酌使用
  • 4
    下紅蘿蔔和黑才耳略炒1分鐘左右
  • 5
    下茭白筍拌炒約1分鐘
  • 6
    下蘆筍和調味料
  • 7
    加水,轉大火快速拌炒收乾湯汁
  • 8
    湯汁收乾即可盛盤
  • 9
    爽脆鹹香很下飯
2019/11/12 發表 2,142 瀏覽
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