- 呈現直立、直挺狀
- 莖部飽滿、白皙
- 殼不要過於青綠、肉質中少黑點
茭白筍

茭白筍又叫美人腿,盛產於5~10月。茭白筍嫩脆鮮美,水分相當豐富,由於每100公克熱量只有22大卡,熱量相當低,對於想減肥的人,是很不錯的食材。購買時可從尾端觀察其毛細孔,呈現白色且越小越好,若粗大或顏色偏黃代表纖維質粗,吃起來口感不好。茭白筍最好的烹調方式是用水燙熱,最能吃到茭白筍的甜味。
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醬炒茭白筍
愛料理官方品牌廚房有美人腿著稱的茭白筍,搭配些許櫻花蝦辣醬調味,微辛辣的滋味令人一口接著一口~
食材:茭白筍、蝦米、辣椒、櫻花蝦辣醬、米酒、鹽、胡椒粉、白醋
- 30 分鐘
- 425 說讚
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蝦仁炒茭白筍
Feng Lin蝦仁與筊白筍清炒,簡單快速,蝦仁鮮美,筊白筍清甜,非常爽口的家常美味料理,也很適合做便當菜。 歡迎您來逛逛喔~ https:/...
食材:筊白筍、蝦仁、鹽、蒜頭、米酒、紅蘿蔔
- 10 分鐘
- 996 說讚
- 5 一起做
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金沙筊白筍
男人廚房1+1看起來好像很複雜,但其實很快速,又很夠味、下飯,快來把家裡也變成熱炒店吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://ww...
食材:筊白筍、鹹蛋、蔥花、辣椒、蒜頭
- 10 分鐘
- 5,847 說讚
- 36 一起做
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黃瓜筊白筍
火柴媽時令蔬菜最鮮甜,菜攤、賣場都能見到筊白筍的蹤影,就知道又到了筊白筍的季節,簡單的調味便能享受筊白筍的清甜。
食材:筊白筍、小黃瓜、蒜頭、紅蘿蔔絲(配色用)、黑胡椒粉、鹽
- 10 分鐘
- 206 說讚
- 5 一起做
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芹菜炒茭白筍
直播煮•【蔡樂樂】•女煮播食材:芹菜、茭白筍、紅蘿蔔、薑、木耳、鹽巴
- 15 分鐘
- 64 說讚
- 3 一起做
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金沙皎白筍
Melody 嫻食材:皎白筍、鹹蛋、蒜頭
- 10 分鐘
- 136 說讚
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開胃菜|涼拌切絲西洋芹搭皎白筍很好吃!
tingslife.com今天來跟大家分享一下開胃小菜,主要是這幾天天氣悶熱,身體跟著悶悶不舒服,於是就把冰箱的剩菜簡單料理!涼拌切絲西洋芹搭切絲皎白筍做法...
食材:切絲皎白筍、切絲西洋芹、白胡椒粉、鹽、香油、辣椒、蒜末、冰塊水
- 5 分鐘
- 103 說讚
- 1 一起做
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(全素蔬食)鴻喜菇炒茭白筍
查爾斯鴻喜菇的重鮮味搭配著茭白筍的清甜是互補的組合。
食材:芥花油、鴻喜菇、滾刀切的茭白筍、鹽巴
- 10 分鐘
- 29 說讚
- 1 一起做
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茭白筍話題
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茭白筍炒三絲
Amy's Kitchen茭白筍是小時候媽媽做的便當菜之一 科學做飯,上網問谷哥原來是減肥聖品 不囉嗦必須煮起來,吃飽才有力氣減 到底要炒幾絲?要炒什麼絲...
食材:筊白筍(切條)、中里肌豬肉(逆紋切長條)、素蠔油、豆干(切條)、白胡椒粉、鮮菇(切條)、鹽巴、蒜頭(切成蒜末)、玉米粉、蔥(蔥白長段/蔥綠長絲)、辣椒(去籽剪長絲)、米酒
- 20 分鐘
- 59 說讚
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金沙茭白筍(飛利浦氣炸鍋)
南西小姐「無油料理」簡單好下飯。
食材:茭白筍、鹹蛋、沙拉油、紅辣椒、開水、蒜末、砂糖、蔥末
- 15 分鐘
- 27 說讚
- 1 一起做
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絲絲入扣美人腿
劉春玉茭白筍炒肉絲很下飯 營養成份很充足 大人小孩都喜愛
食材:肉絲、四川菜、紅蘿蔔、筊白筍、蔥、胡椒粉、鹽、米酒、豬油
- 10 分鐘
- 22 說讚
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茭白筍炒肉絲
橘子🍊愛偷懶煮這道多吃一碗飯,超級簡單
食材:五花肉、茭白筍、醬油(醃肉)、米酒(醃肉)、鹽、蒜頭
- 10 分鐘
- 103 說讚
- 2 一起做
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氣炸鍋茭白筍
呼紗黑胡椒口味,超清爽的哦
食材:皎白筍、黑胡椒粒、海鹽、沙拉油
- 10 分鐘
- 48 說讚
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培根茭白筍(影片示範)
小師傅料理筆記本茭白筍的鮮甜配上培根的鹹香! 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/kFgG...
食材:茭白筍、培根片、鹽、蔥、糖、蒜頭、水、辣椒
- 20 分鐘
- 102 說讚
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[減醣] 塔香筊白筍
瀚霓媽咪小小廚房食材:筊白筍、香菇、油、九層塔、醬油、赤藻醣醇、水
- 10 分鐘
- 91 說讚
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川菜台菜飯館《金沙美人腿》下飯料理
依恩的家常料理食材:美人腿(皎白筍)、鹹鴨蛋(1顆也可)、蒜、蔥、辣椒、水
- 15 分鐘
- 56 說讚
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茭白筍炒肉絲
大人物私廚茭白白筍切細絲,每一口都清脆且包覆著湯汁,是便當菜,也可以拌麵吃喔
食材:茭白筍、肉絲、醬油、蔥末、白胡椒粉、薑末、米酒、鹽、辣椒、太白粉、蒜末、冰糖、水
- 59 說讚
- 1 一起做
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筊白筍炒肉絲
Jo這道菜很下飯, 鮮甜筊白筍搭配肉絲、香菇實在绝配!就照阿基師教的果然好吃!再微調自已的醎度.烹調出自己的喜好!
食材:筊白筍、豬肉絲、乾香菇、青葱、薑、蒜頭、魚露、香油、高湯
- 5 分鐘
- 15 說讚