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茭白筍

茭白筍又叫美人腿,盛產於5~10月。茭白筍嫩脆鮮美,水分相當豐富,由於每100公克熱量只有22大卡,熱量相當低,對於想減肥的人,是很不錯的食材。購買時可從尾端觀察其毛細孔,呈現白色且越小越好,若粗大或顏色偏黃代表纖維質粗,吃起來口感不好。茭白筍最好的烹調方式是用水燙熱,最能吃到茭白筍的甜味。

太銷魂 三杯茭白筍嫩雞 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:去骨雞腿肉、茭白筍、米酒、薑、鹽、醬油、蒜頭、白胡椒、辣椒、糖、九層塔、醋(米醋/白醋均可)、麻油

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金沙筊白筍 男人廚房1+1

食材:筊白筍、鹹蛋、蔥花、辣椒、蒜頭

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雞胸肉炒茭白筍絲 Claire幸福料理時光

食材:雞胸肉、茭白筍(中)、木薯粉、紅蘿蔔、水、蒜瓣、米酒、蔥段(含蔥白)、白胡椒粉、鹽

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金沙筊白筍 蕭蕭碎唸廚房

食材:筊白筍、奶油、鹹蛋、蒜頭、辣椒(不吃辣省略)、裝飾用蔥絲(可省略)

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皎白筍沙拉 廚房女漢子-Rita's

食材:皎白筍、沙拉醬

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茭白筍嫩炒牛肉🐂 家常快炒 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:牛肉絲、茭白筍、醬油、蒜頭、麻油、蔥、白胡椒、辣椒(配色可略)、米酒、鮮味炒手(或鹽)、鹽、太白粉

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茭白筍燴雞丁 🍯 April 手作廚房 🍳

食材:雞胸肉、茭白筍、醬油、蔥、胡椒、蠔油、蒜頭、酒、麻油(提香可略)、醋(提味可略)、太白粉、鹽

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蔥油筊白筍 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:筊白筍、紅蘿蔔、鹽、乾黑木耳、糖、秋葵、沙拉筍、青蔥、洋蔥、蒜頭

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茭白筍燒雞 minilala

食材:去骨雞腿排、茭白筍、醬油、薑、醬油膏、蒜、米酒、葱、糖、麻油、黑胡椒粉

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[一鍋到底]10分鐘快速上菜~金沙筊白筍 歪嘴Q生活食刻

食材:筊白筍、鹹蛋、蒜末、蔥花 (亦可省略)、辣椒 (亦可省略)、香油

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筊白筍時蔬炊飯~懶人免開火電鍋料理 小田太太の玩樂廚房

食材:筊白筍、白米、薄鹽醬油、毛豆、味醂、雪白菇、清酒、鴻喜菇、鹽巴、紅蘿蔔、高湯、玉米筍

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金沙杏鮑美人腿《快速上桌》 小毓の饗樂廚房

食材:筊白筍、杏鮑菇、鹹蛋、辣椒、蔥

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