清炒蘆筍


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蘆筍肉質潔白細嫩,口味香郁,清鮮爽口。不時不食,色澤嫩綠的蘆筍,是春季最當季的好味道。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
10支
5朵
2大片
調味料
1/2茶匙
  • 1
    蘆筍切掉1公分根部,削掉外皮粗纖維,斜刀切5公分長段,下滾水+鹽川燙30秒,取出沖涼水備用; 木耳撕成小片;紅蘿蔔切小片; 蒜頭切片。
  • 2
    熱鍋熱油,下蒜片爆香,在下紅蘿蔔炒香後。
  • 3
    再下木耳和蘆筍中火快炒1分鐘,最後,下鹽調味即可。
2020/04/20 發表 3,855 瀏覽
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