清炒蘆筍

Name: 清炒蘆筍 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 蘆筍 10支; 木耳 5朵; [調味料] 鹽 1/2茶匙; 紅蘿蔔 2大片

描述

蘆筍肉質潔白細嫩，口味香郁，清鮮爽口。不時不食，色澤嫩綠的蘆筍，是春季最當季的好味道。

收錄在：捐血前和捐血後，建議攝取的食物類型！

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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

蘆筍

10支
木耳

5朵
紅蘿蔔

2大片

調味料

鹽

1/2茶匙

步驟

蘆筍切掉1公分根部，削掉外皮粗纖維，斜刀切5公分長段，下滾水＋鹽川燙30秒，取出沖涼水備用；木耳撕成小片；紅蘿蔔切小片；蒜頭切片。
熱鍋熱油，下蒜片爆香，在下紅蘿蔔炒香後。
再下木耳和蘆筍中火快炒1分鐘，最後，下鹽調味即可。

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2020/04/20 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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