泰式黃咖哩炒蟹


野犬
591 食譜 3,178 粉絲
限12字

朋友澎湖海釣回來,送來一包螃蟹,「這是下酒用的。」,立馬先炒一道來嚐鮮。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
5隻400g
1包300g
150g
1根
5片
80g
1大匙
1小匙
0.5大匙
1大匙
2個
一些
  • 朋友送的澎湖石蟹,在當地捉到後就水煮煮熟了。

    朋友送的澎湖石蟹,在當地捉到後就水煮煮熟了。

  • 將螃蟹洗淨,去殼切半,清除蟹鰓。

    將螃蟹洗淨,去殼切半,清除蟹鰓。

  • 這次用現成的黃咖哩包。

    這次用現成的黃咖哩包。

  • 炒鍋熱鍋加油後,炒軟洋蔥絲,放入薑片和辣椒續炒。辣椒可因個人喜好加減。

    炒鍋熱鍋加油後,炒軟洋蔥絲,放入薑片和辣椒續炒。辣椒可因個人喜好加減。

  • 放入黃咖哩醬和稀釋50cc的水。

    放入黃咖哩醬和稀釋50cc的水。

  • 放入甜椒,加入蠔油。

    放入甜椒,加入蠔油。

  • 加入魚露和糖。

    加入魚露和糖。

  • 將螃蟹放入,小火煮個3-5分鐘,讓螃蟹入味。

    將螃蟹放入,小火煮個3-5分鐘,讓螃蟹入味。

  • 加入米酒。

    加入米酒。

  • 加入蛋汁,煮1分鐘。

    加入蛋汁,煮1分鐘。

  • 煮好就可以起鍋了。

    煮好就可以起鍋了。

  • 盛盤,灑上蘿勒或香菜。咖哩湯汁鮮美濃郁,螃蟹新鮮入味,很下飯的一道菜,好吃。

    盛盤,灑上蘿勒或香菜。咖哩湯汁鮮美濃郁,螃蟹新鮮入味,很下飯的一道菜,好吃。

4,403 瀏覽

也可以試試看

分類

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
野犬
591 食譜 3,178 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜桂冠沙拉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪提拉米蘇南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒