咖哩

宛如魔法一般的咖哩醬汁,各國有不同料理方式,日式果香咖喱、東洋椰奶香、新疆孜然茴香,買好咖喱塊,煮上一大鍋放隔夜會更好吃喲!

上班族便當#18 - 生薑咖哩肉末飯

腦波弱的上班族黑白煮

這道生薑咖哩肉末飯是採用日本廚師中島志保《吃飯囉》的食譜,就是封面紅不溜丟看起來很可口那一道,可惜因為這次時間有點趕沒有做紅蘿蔔汁,...

食材:豬絞肉、生薑、味霖、洋蔥、米酒、蒜末、咖哩粉、水煮蛋、番茄醬、鹽巴

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小白兔咖哩飯

貝拉嚕那

白嘟嘟的小白兔拌上濃郁的咖哩醬,肯定是大人小孩都無法抗拒的卡哇伊料理,做法簡單圖案鮮明每次一上桌都是整桌最顯眼的一道料理!喜歡吃咖哩...

食材:白飯、咖哩醬、咖哩塊、花椰菜、水、昆布、馬鈴薯、火腿片、松阪肉、紅蘿蔔、小黃瓜、番茄醬

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咖哩雞肉烤飯

Mrs P's Kitchen

香濃的日式咖喱,加入嫩滑的雞肉,開胃又美味!邪惡一點,灑上起司,烤至金黃香脆。美味又簡單,不用半小時就做到的烤飯,絕對是快捷午餐/晚...

食材:白飯、洋蔥(切碎)、雞肉、磨菇、日式咖哩磚、起司碎

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咖哩優格嫩雞排

viola料理師

雞胸肉這個食材,低脂又健康,只要掌握好熟成度,也是可以嫩口多汁的喔! 這次試驗用優格醃製,再下鍋把表面煎過鎖住肉汁,再用烤箱烤到肉...

食材:帶皮雞胸肉、地瓜粉、醬油、米酒、黑胡椒粉、糖、咖哩粉、優格

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焗烤咖哩高麗菜飯卷

ivy

焗烤一直是我的最愛 雖然卡路里高的要命 但我仍然對他不離不棄 三不五時就會做個焗烤來享用 今天這個既能清冰箱 又可以很美味...

食材:三色菜、迷迭香雞排、蛋、白飯、蒜泥、紫洋蔥、青蔥、高麗菜、青花菜、小蕃茄、咖哩汁、起司

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家庭號午晚餐幫手‧牛肉咖哩

曼曼

一家大小都喜愛的牛肉咖哩,除了咖哩飯,還能變化成咖哩麵、焗烤咖哩牛肉,簡單方便,午晚餐都適用!

食材:牛肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、佛蒙特咖哩(蘋果風味)、洋蔥

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【影片教學】 炸咖哩南瓜包【萬聖節限定】

老娘

老娘很喜歡吃炸麵包! 外皮酥脆,鬆軟的麵包加上惹味的咖哩 還有只有炸麵包才會有的獨特的香味 真令人著迷 現在的南瓜正當造,之前我都有...

食材:南瓜、高筋麵粉、豬肉碎、蛋、速發酵母、洋蔥、麵包糠、棉線 70cm、糖、薯仔(小)、水、甘筍、蒜蓉、咖喱粉、鹽

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椰漿綠咖哩【好菇道好食光】

viola料理師

咖哩要好吃,裡面蔬菜所帶出的甜味很重要,所以加入多種蔬菜來煮咖哩是很好的選擇。調味上使用綠咖哩醬+咖哩粉,這樣煮出來的咖哩香氣十足,...

食材:牛肉(里肌部位)、鴻禧菇、綠咖哩、馬鈴薯、咖哩粉、紅蘿蔔、糖、洋蔥、番茄醬、椰醬、清水

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優格咖哩烤雞腿鮮蔬

Abby Feng

做過優格浴的雞肉,真是軟嫰多汁,淡淡的咖哩肉香搭配鮮蔬,營養滿分~

食材:棒棒雞腿、紅甜椒、原味優格、綠花椰菜、咖哩粉、橄欖油、蒜末(泥)、薑末(泥)、鹽

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雞胸肉佐蛋酒咖哩醬

槑㕭

第一次嚐試以蛋酒入菜,酸中帶酒的滋味,令我這個貪杯卻不勝酒力的人,好喜歡並深覺適米又適飯的絕配!!!

食材:雞胸肉(切成條或塊)、洋葱丁、鹽、蛋酒、胡椒、優格、清水(或高湯)、檸檬汁(或柳橙汁)、醬油、咖哩粉、新鮮歐芹(或其它香草)、乾燥香草

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【影片教學】泰式咖哩蟹

老娘

老娘很喜歡吃海鮮,而眾多海鮮中,蟹尤其最愛 薑蔥炒蟹不用說,但咖喱蟹我也超愛 自己在家試了好幾個方子, 終於做到老娘完全想要的味道!...

食材:海蟹 (用大肉蟹會更好吃)、洋蔥、花奶(淡奶)、唐芹、蛋、蔥、蠔油、蒜蓉、醬油、咖喱粉、料酒、油、泰式辣椒膏、生粉

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小廚娘❤咖哩豬肉鍋#電鍋

小廚娘Olivia

冬天的時候能夠喝上暖暖的咖哩湯頭,充滿香料的風味特別療癒! 很簡單地將所有食材放入內鍋,就能完成營養均衡的鍋物。可以配白飯,或是在煮...

食材:高麗菜(切大塊)、紅蘿蔔切片、梅花豬火鍋肉片、火鍋料 每種各兩個、清水、咖哩塊

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