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家常米苔目湯麵

家常米苔目湯麵

描述

米苔目最重要就是不能煮太久,掌握好時間米苔目就會超Q彈~搭配鮮香的湯頭,整鍋吃光光唷~

8 說讚

食材

步驟

  • 先醃肉絲,加入胡椒粉、糖、醬油均勻攪拌,醃至少10分鐘~

    先醃肉絲,加入胡椒粉、糖、醬油均勻攪拌,醃至少10分鐘~

  • 鍋子燒熱以後,用一點油爆香洋蔥絲

    鍋子燒熱以後,用一點油爆香洋蔥

  • 爆香之後放入剛剛的肉絲炒香

    爆香之後放入剛剛的肉絲炒香

  • 像這樣,可以先把洋蔥絲推到一邊,肉絲在中間,肉絲快熟了就可以和洋蔥一起拌炒

    像這樣,可以先把洋蔥絲推到一邊,肉絲在中間,肉絲快熟了就可以和洋蔥一起拌炒

  • 炒香後把料都先夾起來備用,原鍋放入適量的水

    炒香後把料都先夾起來備用,原鍋放入適量的水

  • 放入比較需要時間煮的配料,例如玉米筍啊冷凍貢丸那類的

    放入比較需要時間煮的配料,例如玉米筍啊冷凍貢丸那類的

  • 等比較需要時間的料快熟了,就放入米苔目

    等比較需要時間的料快熟了,就放入米苔目

  • 米苔目一浮起來就放入剛剛炒過的肉絲和洋蔥(要放青菜的現在放),嚐味道,試鹹度補點鹽、白胡椒粉

    米苔目一浮起來就放入剛剛炒過的肉絲和洋蔥(要放青菜的現在放),嚐味道,試鹹度補點鹽、白胡椒

  • 最後加入蛋液,等蛋液大概8分熟拌一拌就可以馬上關火囉!以免米苔目滾太久~

    最後加入蛋液,等蛋液大概8分熟拌一拌就可以馬上關火囉!以免米苔目滾太久~

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🍓朱小ㄐ愛料理 120 食譜 662 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

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