琴の手作料理小教室📝 9 食譜 23 粉絲 追蹤 蔓越莓綠豆糕 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 脫殼綠豆 300克 牛奶 200毫升 奶油 80克 糖 100克 蔓越莓乾 80克 步驟 1.脫殼綠豆要提前先泡水一晚上,濾乾水份上鍋蒸40分鐘。 2.將蒸好的綠豆用刮鏟搗碎加入牛奶用混合均勻備用。 3.不沾鍋放入奶油、糖以及攪拌好的綠豆沙用小火翻炒。 4.慢慢炒到成團關火。 5.待稍涼不燙手後加入蔓越莓乾混合均勻。 6.將混合好的豆沙分約50克搓成糰(此配方可分16個)。 7.用模具按壓成型即可。 8.放涼即可食用。 小撇步 1豆沙可以使用調理機攪打這樣會更細膩。 74 瀏覽 2025/06/29 發表