百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,304 食譜 1.3 萬 粉絲

南瓜紅豆Q餅

南瓜紅豆Q餅

描述

QQ的紅豆南瓜餅~外表恰恰,內軟Q,有淡淡的栗子香與甜甜鬆綿的紅豆,不管是當午茶點心或飯後甜點,都很讚喔!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

748 說讚 4 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備所有食材;栗子南瓜清洗乾淨,去籽(可做其他烘烤或當種子),以中火,蒸約15分鐘(栗子南瓜鬆軟即可-可用筷子確認:可輕易穿透),或電鍋外鍋3/4杯水蒸熟。

    1.準備所有食材;栗子南瓜清洗乾淨,去籽(可做其他烘烤或當種子),以中火,蒸約15分鐘(栗子南瓜鬆軟即可-可用筷子確認:可輕易穿透),或電鍋外鍋3/4杯水蒸熟。

  • 2.完成後取出,趁熱將南瓜挖出果肉以大湯匙先搗成泥(皮的部份也可食用)。

    2.完成後取出,趁熱將南瓜挖出果肉以大湯匙先搗成泥(皮的部份也可食用)。

  • 3.再加入糖與糯米粉拌勻。

    3.再加入糖與糯米粉拌勻。

  • 4.太乾則加入適量的熱水(慢慢加),可使揉成糰即可。

    4.太乾則加入適量的熱水(慢慢加),可使揉成糰即可。

  • 5.分米糰(約10個-每個約45g)整圓,未包者先以包鮮膜附蓋,避免外表風乾。

    5.分米糰(約10個-每個約45g)整圓,未包者先以包鮮膜附蓋,避免外表風乾。

  • 6.再壓扁成薄圓狀(中厚(0.5cm)外薄(0.2cm)。

    6.再壓扁成薄圓狀(中厚(0.5cm)外薄(0.2cm)。

  • 7.包入約15g蜜紅豆餡。

    7.包入約15g蜜紅豆餡。

  • 8.捏緊封口,再整成扁圓狀即可。(重複步驟6-8逐一完成)

    8.捏緊封口,再整成扁圓狀即可。(重複步驟6-8逐一完成)

  • 9.起鍋,開小火,加入1大匙的油,放入餡餅。

    9.起鍋,開小火,加入1大匙的油,放入餡餅。

  • 10.煎至雙面熟成軟Q金黃上色即可關火。

    10.煎至雙面熟成軟Q金黃上色即可關火。

  • 11.取出盛盤即可食用。

    11.取出盛盤即可食用。

小撇步

1.本食譜使用栗子南瓜水份較少,故需要加少數的熱水,若使用一般南瓜水份較多,品種亦有差異,米糰亦有可能會過水,此時也可加入適量的糯米粉,以可以成糰不乾燥為原則。

2.7 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,304 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 地瓜 早餐 雞胸肉 糖醋排骨 菠菜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 櫛瓜 台式泡菜 小黃瓜 雞湯 馬鈴薯 玉米濃湯 打拋豬 杏鮑菇 雞肉 番茄 酸辣湯 高麗菜飯 家常菜 竹筍 鮭魚 炒麵 高麗菜 豆腐 金針菇 茄子 三杯雞 蒸蛋 湯麵 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 滷肉 低脂高蛋白 粽子 番茄炒蛋 香菇雞湯 義大利麵 白菜滷 馬鈴薯燉肉 排骨 娃娃菜 四季豆 炒飯 餅乾 瓜仔肉 花椰菜 麻婆豆腐