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台灣小吃

台灣小吃是我們的驕傲,酥香鮮嫩的鹽酥雞、鹹香油亮的滷肉飯、吃的到海陸風味的大腸蚵仔麵線等,都是台灣極具特色的小吃。自己動手做特色小吃,不僅不用去人擠人的夜市,還可以隨自己的喜好創作出獨特風味的在地料理!

蔥抓餅【錦榮】 雙廚星任務

食材:中筋麵粉、水、菜刀、青蔥、砧板、豬油、平底鍋、大型玻璃混合盆、桿麵棍

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錦榮雙廚星任務

我來到台灣,在台灣夜市吃到最好吃的就是蔥抓餅,尤其是加蛋加起士!這種作法外皮酥脆,裡面軟嫩,跟夜市賣的口感不一樣,更有飽足感。

(夜市小吃) 蚵仔煎vs萬用海山醬 Julia Yen窩廚房

食材:鮮蚵、小白菜、雞蛋、(粉漿) 地瓜粉、(粉漿) 太白粉、(粉漿) 水、(海山醬) 甜辣醬、(海山醬) 糖、(海山醬) 醬油膏、(海山醬) 蕃茄醬、(海山醬) 味噌、(海山醬) 水、(海山醬) 太白粉水

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[留學生·思鄉]黃金雞捲 瑜璃の料理レシピ

食材:芹菜、香菇、筍子、紅蘿蔔、薑、豬絞肉、香菜、麵粉、水、鹽巴、白胡椒粉

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蚵仔大腸麵線 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:a) 福州麵線、鮮蚵、a) 鹽、b) 大腸頭、麵粉、蔥段、b) 醬油、薑片、冰糖、八角、米酒、c) 筍絲、水、紅蘿蔔絲、c) 醬油、木耳絲、糖、雞高湯、鰹魚粉、d) 地瓜粉、鹽、烏醋、e) 香菜、d) 醬油膏、蒜泥、香油、油蔥酥

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碗粿 iCook 愛料理

食材:香菇、絞肉、JIA蒸鍋蒸籠、蝦米、菜脯、香料共和國白胡椒粉、川露薄鹽油膏、紅蔥酥、在來米粉、日本太白粉、冷水、滾水

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涼圓 iCook 愛料理

食材:抹茶餡、紅豆餡、JIA 蒸鍋蒸籠、豆沙餡、日本太白粉、樹薯粉、冷開水

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鹹米苔目 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

食材:米苔目、豬肉絲、韭菜、芹菜末、油蔥酥、雞高湯

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炸香QQ地瓜球 思念台灣味的媽媽

食材:地瓜、糖、薯薯粉

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椪餅製作 野犬

食材:低筋麵粉、中筋麵粉、熟糯米粉、黑麻油、黑糖粉、糖、鹽、水、滾水、冷水

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滷肉燥飯 Vina

食材:豬絞肉、紅蔥頭、蛋、龜甲萬醬油、蔭醬油、五香粉、糖、米酒、水

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芋頭米粉湯 iCook 愛料理

食材:豬肉絲、醬油、SCANPAN 湯鍋、米酒、Neoflam 湯鍋、胡椒粉、芋頭、米粉、紅蔥頭、蝦米、香菇、高湯、芹菜、香料共和國白胡椒粉

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蚵仔煎(含醬料) 阿V怕你餓

食材:蚵仔(生蠔)、小白菜、味噌、蛋、東泉辣椒醬、地瓜粉、醬油、太白粉、糖、水、鹽、蔥花

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