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台灣小吃

台灣小吃是我們的驕傲,酥香鮮嫩的鹽酥雞、鹹香油亮的滷肉飯、吃的到海陸風味的大腸蚵仔麵線等,都是台灣極具特色的小吃。自己動手做特色小吃,不僅不用去人擠人的夜市,還可以隨自己的喜好創作出獨特風味的在地料理!

蚵仔煎 胖仙女

食材:蚵仔、小白菜、太白粉、蛋、中筋麵粉、甜辣醬、水、蕃茄醬、醬油、糖、白胡椒粉

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(大同電鍋)酵母版黑糖糕 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

食材:中筋麵粉、樹薯粉或太白粉、沖繩黑糖、白玫瑰速發乾酵母、清水、奧莉塔玄米油、蜂蜜、6吋蛋糕模、冷水

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台式小吃豬血湯 花媽甜心派

食材:豬血、酸菜末、油蔥酥、韭菜、鹽巴

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四神湯 - 電鍋版 廖尹嬋

食材:淮山、芡實、豬腸、茯苓、豬排骨、蓮子、當歸藥酒、薏仁、水、川芎、當歸片

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經典炒米粉 - 簡單好味道 Shania 影食日嚐

食材:開水(汆燙米粉用)、米粉(熱水燙過)、橄欖油(炒香菇用)、乾香菇(泡水切絲)、橄欖油(炒蝦米用)、乾蝦米(熱水燙過)、豬肉絲(醃30分)、蒜片(豬肉醃料)(去膜切片)、鹽巴(豬肉醃料)、胡椒鹽(豬肉醃料)、油蔥酥、鹽巴、高麗菜(切絲)、紅蘿蔔(切絲)、香菜(可省略)

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蚵仔煎 愛料理

食材:蕃薯粉、太白粉、水、鹽、味噌、DOMO單紅柄零重力深炒平底鍋、番茄醬、豬油、糖、鮮蚵、辣椒粉、永齡農場 小白菜、太白粉水

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酥炸地瓜球 跟著做

食材:地瓜300g、地瓜粉160g、貳號砂糖45-55g

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かにの南瓜碗粿 かに小玉の幸福食堂

食材:再來米粉、南瓜泥、醬油膏、鹽巴、熱水、絞肉、糖、乾香菇、胡椒粉、蒜泥、油蔥酥、玉米粉、蝦米、滷蛋、醬油、冷水、五香粉、蘿蔔乾

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夜市美食-蛋仔煎 Zi-Wen

食材:中筋麵粉、水、辣椒醬(花生)、小白菜、蛋、糖、蕃薯粉、蕃薯粉+水(1:2)

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【花生醬滷肉飯】 J.H.C的餐桌

食材:豬五花、花生醬、百草粉(五香粉亦可)、胡椒粉、醬油、蒜頭、紅蔥頭

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❤蒸肉圓-第一次就上手❤ Cen Fei

食材:太白粉、再來粉、絞肉、樹薯粉(或地瓜粉、香菇、甜辣醬、水、筍絲、番茄醬、鹽巴、醬油膏、鰹魚粉、低筋麵粉、胡椒粉、糖、油蔥酥

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台灣小吃-碗粿 Vina

食材:豬絞肉、蒜頭、在來米粉、清醬油、太白粉、油、蔭醬油、鹽、蝦米、蒜泥、香菇、冷水、紅蔥酥、米酒、熱水、糖、五香粉、白胡椒粉、蛋、水

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