紅豆

紅豆營養價值豐富,高蛋白、低脂肪,有消腫解毒以利尿的功效,並含有豐富的鐵質,除了最常煮紅豆湯,也可以製成蜜紅豆,當作麵包、包子、或任何甜點的內餡,變化成各種美味料理喔!

【中式甜點】紅豆煎餅

Onon Yeung 之英國廚房

吃不膩的紅豆煎餅,甜甜的紅豆餡料,外皮香脆煎的恰恰好,咬下去QQ 的,恨不得再做幾個來吃耶!

食材:糯米粉、鹽、砂糖、熱開水、橄欖油、紅豆泥

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蒸紅豆杯子蛋糕

飄香筆記

有別於烤蛋糕的紮實口感, 這款蒸蛋糕甜度適中, 吃起來綿密溫潤, 出鍋後不塌陷、不回縮, 手指壓下去還會回彈, 十分美味! * 備...

食材:雞蛋、楓糖/蜂蜜、黑糖、鹽、蔬菜油、牛奶、低筋麵粉、無鋁泡打粉、市售蜜紅豆

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萬用紅豆餡

周媽灶咖

今天要作的是紅豆麵包,就煮紅豆餡嘍。這次是用日本紅豆喔~很綿密,之前煮這紅豆湯,意外有日式紅豆麻糬的fu~有點幸福。

食材:紅豆、紅糖、海鹽

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簡單香醇好滋味-萬用紅豆餡!🌸

珊珊來吃🤤

食材簡單、吃得到食材原味的超級萬用紅豆餡來啦🎉 可以運用在草莓大福、甜麵包內餡、蛋糕夾餡~ 真的是ㄧ鍋煮好 萬項受用呀!

食材:生紅豆、上白糖(細砂糖)

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好吃簡單零失敗的蜜紅豆~電鍋版

Chloé Cookin'Fun

超簡單的電鍋版蜜紅豆,不用洗也免泡,一次做多ㄧ些冰冷凍,可以做為冰箱的常備點心呢!弄成紅豆湯或是銅鑼燒的紅豆餡料都很適合。

食材:萬丹紅豆、二砂糖、黑糖、鹽、水

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紅豆羊羹~甜點

阿玲~三寶貝的媽

甜甜涼涼的紅豆羊羹,很有春天的感覺。 做法簡單,小孩大人都愛吃。

食材:蜜紅豆、水、糖、洋菜粉、煉乳或麥芽糖(非必要)

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(超簡單)電鍋版百搭蜜紅豆粒

Doris✈蛋寶媽

用電鍋不需顧鍋好方便,簡單就可以在家蜜出香甜飽滿的紅豆,蜜紅豆的用途非常廣泛,搭配奶酪、抹茶冰淇淋、或當作銅鑼燒餡、麵包餡、抹茶乳酪...

食材:有機紅豆、水、貳砂糖、鹽

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自製紅豆蓉(電飯煲)

HappyAmy

用電飯煲自製紅豆蓉安全得黎又健康~ 今次可以整好多豆沙包喇!呵呵呵呵呵呵~ 更多食譜: https://www.youtub...

食材:紅豆、糖、菜油(欖橄油)、鹽、熱水

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紅豆泥棉花蛋糕

小星星

我之前做的紅豆棉花蛋糕,習慣用整顆的蜜紅豆, 前陣子有一位來逛我部落格的網友詢問, 這個是否能用紅豆泥製作, 剛好我冰箱裡有一鍋紅豆...

食材:低筋麵粉、植物油、蛋黃、全蛋、蛋白、紅豆泥、砂糖、檸檬汁或白醋(可省略)

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電鍋煮軟綿綿的紅豆湯

小星星

用電鍋煮紅豆湯真方便, 不需顧爐,按下按鍵放著讓它煮, 就可以去做其它事情, 只要重複三次:加水→煮紅豆→悶20分鐘, 就有美味可口...

食材:紅豆、清水、二砂糖、鹽

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蜜紅豆磅蛋糕

花媽甜心派

4樣基本食材加上1:1的比例 不需任何技巧就可以完成奶香味十足的磅蛋糕哦

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、蜜紅豆

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蜜紅豆

陸蓮兒

保有顆粒狀的蜜紅豆,吃起來很有口感。 一次做多一點,冰箱冷藏,可以做很多種甜點。 吃在嘴裡,甜蜜在心頭!

食材:紅豆、二砂糖、水、鹽

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