蕃茄鮮蝦義大利麵 地中海風味。家常麵條
食材
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預先準備: 1. 鍋中注入約半鍋的水煮開後倒入1湯匙的橄欖油,放入義大利麵依照包裝上標示的時間來煮熟,然後撈起就好(不用瀝乾水份太多) 2. 蝦子清洗後用廚房紙印乾水分,加入少許的胡椒粉拌勻 3. 把辣椒剖開、去籽、剪成絲 4. 蕃茄切件、蒜切片、用廚房剪刀把油漬蕃茄剪成絲
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下油熱鍋,倒入蕃茄翻炒
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蕃茄開始轉色和變軟後,加入約2大匙的水分繼續炒,然後,加入少許的奥勒岡葉香料和羅勒香料(可使用綜合義大利香料代替),把蕃茄煮至泥狀
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盛起備用
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下油熱鍋,把蒜片炒香
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加入蝦子翻炒
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然後,加入油漬蕃茄繼續翻炒
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倒入步驟4裡煮好的蕃茄泥、橄欖翻炒,再倒入白酒翻炒
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最後,加入煮好的義大利麵和1湯匙的蕃茄醬一起拌勻,灑上即磨黑胡椒粉,即成!