使用食材「乾辣椒」

蘿拉老師上菜之【酸辣拌麵】

這個醬的調味源自泰國的國湯「酸辣蝦湯」。 酸辣蝦湯在泰國有2派煮法，除了基本的湯底之外， 起鍋前的辣味有人加入新鮮的辣椒，另一派會...

食材：麵條、青菜、南薑 切小塊、蕃茄、檸檬香茅嫩莖 切薄片、酸辣蝦醬、芫荽根 切小段、鹽、卡菲爾萊姆葉 切細絲、紅蔥頭、乾辣椒 切小段、羅望子醬、食用油

乾鍋花菜

今天來個乾鍋花菜的食譜  意外的超下飯，白飯不夠吃啊😆

食材：白花菜切小朵、豬五花火鍋肉片、乾辣椒切段、蔥切段、蠔油、蒜切半、醬油、糖、雞粉、清水、紹興酒、鹽

東北名菜-醬大棒骨

看著大陸介紹美食的節目 突然就想啃這個大棒骨 第一次做味道好極了 有膠質也有筋跟瘦肉 一下子就吃完了

食材：帶肉豬腿骨、冰糖、醬油、蔥、蠔油、薑片、米酒、蒜仁、老抽、花椒粒、胡椒粒、乾辣椒、八角、月桂葉、草菓

薑絲牛肉

辣，酸，甜，鹹交會在牛肉片滋味，滋養飯粒米香

食材：全聯裕國牛肉火鍋肉片、薑絲、7-eleven大呤釀醬油、乾辣椒、胡椒粉、豆豉、蔥白、米酒、蔥段、7-eleven純芥花油、素蠔油、太白粉、糖包、高梁醋、開水

韭菜炒豆乾

家常菜食譜

食材：韭菜、豆乾、乾辣椒、蒜、小洋蔥、澱粉、蠔油、醬油、鹽

家常川味小麵&芽菜肉臊子

芽菜是四川宜賓地區特產的一種醃菜，風味和梅乾菜挺像的但做法略有不同。味道鹹香的芽菜吃法很多，最普遍的就是和肉臊子搭配麵食一起吃了，...

食材：豬絞肉、碎米芽菜一包、醬油、蒜末、料酒或米酒、蒜末or薑蒜水、薑末、糖、蔥花、白胡椒粉、花椒粉or花椒油、辣椒or乾辣椒、花椒油or花椒粉、油潑辣子、味素or雞粉、鹽、蔥花or香菜、高湯or煮麵水

免炸版-宮保雞丁

對，還是氣炸鍋取代過油  另外乾辣椒不太會辣，大把的撒下去不用怕  再來咻咻咻，白飯殺手就完成了😆

食材：雞胸肉、乾辣椒切段、蒜頭切末、醬油、蔥切段、米酒、花生、鹽、烏醋、玉米粉、蛋白、糖、白胡椒粉、花椒粉

德國家常菜 - 匈牙利燉肉〈影片〉

這道菜雖然起源於匈牙利，但它在德國已經是個非常普遍的家常菜。在網路上，匈牙利燉肉的食譜成千上萬，但我覺得婆婆煮得匈牙利燉肉非常好吃...

食材：牛肉、豬肉、黑胡椒粒、洋蔥、葛縷子、紅蘿蔔、墨角蘭、蒜頭、月桂葉、乾香菇、多香果、鹽、丁香、檸檬皮屑、乾辣椒、蕃茄膏、甜椒粉、蕃茄醬、紅酒、水、蔬菜油或是無水奶油

特製滷味

三不五時來些滷味 挺不錯的 單吃 配飯都很好

食材：豆干、油豆腐、肉桂、筊白筍、白荳蔻、米血、草果、杏鮑菇、乾辣椒、水煮蛋、甘草、豆包、醬油、其他菇類、水、冰糖

蘿拉老師上菜之【羅望子嫩葉酸辣雞湯】

這羅望子的嫩葉不用漬鹽，不用發酵，就可以煮出天然的酸湯，羅望 子的嫩葉透著清清的酸香，在泰國菜中是除了檸檬以外的另一個自然酸味 來...

食材：雞肉 剁塊、香菜根 切段、羅望子醬、南薑 切片、魚露、檸檬香茅嫩莖 切薄片、糖、紅蔥頭 切片、乾辣椒 切片、羅望子嫩葉、水

辣子雞丁

食材：辣椒圈、乾辣椒、鹽、家樂福大成雞胸肉丁、地瓜粉、蒜未、味精、小魚乾、高粱醋、米酒、素蠔油

今晚吃黃金香腸炒飯

食材：洋蔥丁🧅、胡蘿蔔丁🥕、滿漢蒜味香腸、隔夜飯、雞蛋🥚、胡椒粉、香菇素蠔油、老乾媽辣椒醬🌶️、鹽巴

家常豆腐炒蛋

豆腐和雞蛋可以說是普羅大眾最常食用的庶民級營養食材了，尤其是家戶必備的蛋，幾乎每天都要吃到它，也因此有好多各式各樣美味做法的豆腐和...

食材：豆腐一大塊、雞蛋（中型）、醬油、青蔥、蠔油、小乾辣椒、香油、蒜米（大的）、鹽、糖、白胡椒粉、開水

清爽馬鈴薯

食材：馬鈴薯、乾辣椒、葱、蒜、辣椒油、青椒、鹽、白醋

家常滷豬腳

家常味道的滷豬腳 可以放滷蛋放花生筍乾一起滷味道更好

食材：豬腳、冰糖、蒜仁、八角、薑片、蔥、乾辣椒、醬油、蠔油、老抽(可不加)

乾鍋花椰菜【回鍋肉醬】

乾鍋菜餚是湘菜的經典菜色，湘菜的辣味層次相當豐富，只要加入李錦記回鍋肉醬，吃起來帶有濃郁辛香料的風味，爽脆的花椰菜吸附滿滿五花肉片...

食材：白花椰菜、五花肉條、李錦記回鍋肉醬、蒜苗、米酒、蒜頭、香油、乾辣椒、老薑、花椒粒

新蓮藕吃法

好吃又不是那種很膩的口感

食材：蓮藕、牛肉餡、鹽、黑胡椒、五香粉、澱粉、雞蛋、蠔油、醬油、乾辣椒、薑、麻油、蔥、蒜

茶葉蛋

食材：蛋、水、醬油、冰糖、米酒、茶葉蛋滷包、茶包、鹽、乾辣椒