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冬天盛產的大頭菜,以簡單的調味來醃製,清脆、甘甜又帶點微辣,相當解膩的開胃小菜!

00:36
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
大頭菜
半顆
鹽巴
3克
辣椒
1條
香油
3克
味醂
40克
醬油膏
5克
香菜
1小把
蒜頭
2瓣
  • 1
    將大頭菜削除外皮後,切成小片狀。
  • 2
    放入真空保鮮盒中,加入鹽巴攪拌拌均勻,靜置半小時後,把外表的鹽分洗淨、瀝乾。
  • 3
    將辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、蒜頭末倒入,混合均勻後,醃製1小時即完成囉~
2019/01/07 發表 4,815 瀏覽
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