全部分類 家常菜色 醃漬 (398) 醃大頭菜 愛料理 489 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 1,158 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 冬天盛產的大頭菜，以簡單的調味來醃製，清脆、甘甜又帶點微辣，相當解膩的開胃小菜！ 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 大頭菜 半顆 鹽巴 3克 辣椒 1條 香油 3克 味醂 40克 醬油膏 5克 香菜 1小把 蒜頭 2瓣 將大頭菜削除外皮後，切成小片狀。 放入真空保鮮盒中，加入鹽巴攪拌拌均勻，靜置半小時後，把外表的鹽分洗淨、瀝乾。 將辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜末、蒜頭末倒入，混合均勻後，醃製1小時即完成囉～ 2019/01/07 發表 3.2 萬 瀏覽
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