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冬養栗耳甜湯(栗子白木耳)

冬養栗耳甜湯(栗子白木耳)

描述

秋天是吃栗子的季節,熱騰騰的炒栗子香氣,不時飄散在秋日裡!栗子不論是甜是鹹入口皆適合。而最在地也最簡單的吃法就是甜湯。

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食材

步驟

  • 乾的白木耳先以清水浸泡約1小時後瀝乾水份,再撥成小朵狀。
帶皮的栗子只要用熱水燙過即可輕鬆褪去粗糙的外皮。

枸杞及紅棗以清水先略沖洗。

    乾的白木耳先以清水浸泡約1小時後瀝乾水份,再撥成小朵狀。 帶皮的栗子只要用熱水燙過即可輕鬆褪去粗糙的外皮。 枸杞及紅棗以清水先略沖洗。

  • 栗子、白木耳、枸杞與紅棗等放入容器內,再加入適當的水量後,直接以電鍋燉煮。當電鍋跳起後,即可加適量冰糖攪拌,至冰糖完全溶化即可,可視喜好增減冰糖量。

    栗子白木耳枸杞與紅棗等放入容器內,再加入適當的水量後,直接以電鍋燉煮。當電鍋跳起後,即可加適量冰糖攪拌,至冰糖完全溶化即可,可視喜好增減冰糖量。

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小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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