
紅燒豬蹄膀
Emma Lai食材:豬腳、雞蛋、蒜頭、薑片、醬油、醬油膏、冰糖、八角
食材:豬腳、雞蛋、蒜頭、薑片、醬油、醬油膏、冰糖、八角
沒有挑戰過豬腳,第一次試做,非常成功,分享給大家,讓親愛的家人們,多扒幾碗飯吧
食材:豬腳、薑、蒜頭、可樂、米酒、薄鹽醬油、醬油膏、鹽、水、辣椒、洋蔥、蔥
台灣俗稱的「腿庫肉」也就是豬蹄膀部位的肉,這部位除了保持整塊做紅燒蹄膀、筍乾蹄膀這類的年菜或宴客菜以外,把它切小塊後用來做家常的滷...
食材:腿庫肉、八角、辣椒、米酒、乾辣椒、醬油、薑一塊、碎冰糖(or二砂糖)、青蔥、鹽
先炸過的豬腳皮超Q肉軟嫩,加可樂軟化了肌肉纖維,減短了滷的時間,也去油脂,而且可樂裡面的糖份就可以代替冰糖發揮提味的作用,煮出來的...
食材:豬前腳、可樂、薑片、醬油、醬油膏、米酒
食材:豬腳、醬酒、米酒、可樂、蔥、辣椒、薑、蒜頭
簡單食材,沒有負擔的添加物,適合小孩、坐月子的媽咪喝喔!
食材:豬蹄膀、薑、醬油、八角、滷包(可略)、鹽巴、過濾水
簡單好吃
食材:豬腳、紅糟、紅露酒、紅麴豆腐乳、冰糖或麥芽糖
滷一鍋吃飯超方便,也可自行再加豆干之類的食材
食材:豬腳、豬尾巴、豬腱子、蒜苗、老薑、蒜頭、八角、醬油、米酒、水、冰糖
影音食譜連結:https://youtu.be/iM8T9X--t5c 過年當然少不了去霉運的福氣豬腳啊⋯⋯ 麻辣豬腳,香辣Q彈,...
食材:豬腳、月桂葉、蔥段、辣椒、薑片、蒜頭、花椒、八角、冰糖、乾辣椒、辣豆瓣、醬油、米酒
食材:中粉、水、酵母、植物油、黑糖、可可粉、芋泥
老公家有個不成文的習俗, 只有有人過生日, 就會煮豬腳慶生一下, 這次加可樂含有碳酸,可以使豬腳肉質軟化,糖可以使肉質上色, 果然...
食材:豬前腳、豬後腳、醬油、可樂、蠔油、蔥、米酒、薑、蒜頭、辣椒、滷包
夏日炎炎,胃口不好!就想吃點涼菜~
食材:豬後腿、薑、米酒、蔥、八角
影音食譜連結:https://youtu.be/eZK67a3SZU0 豬腳一般都燉湯或滷,今天分享用炒的豬腳,香辣夠味又下飯
食材:豬腳、薑片、蔥段、米酒、蒜頭、蒜末、薑末、辣椒、乾辣椒、花椒、八角、冰糖、胡椒粉、醬油、啤酒600毫升、辣豆瓣、蔥花
微涼的天氣,適合來一份軟Q的豬腳來好好犒賞一下自己的胃... 歡迎來到Karen私房菜 https://icook.tw/use...
食材:豬腳(後腿)、豬皮、蔥、雞蛋、蒜頭、醬油膏、可樂、薑、米酒、醬油、鹽巴、水
有媽媽味道的食物,吃在嘴裡就是不一樣~ 因為每個媽媽都有自己的配方與喜好,怎麼吃都不膩…
食材:豬腳、蔥、冰糖、八角、醬油、紹興酒、水
想吃好吃的豬腳還是得跑一趟傳統市場,這次是買黑毛豬腳,滷了近2小時的豬腳Q彈又油亮亮~真的好好吃,不可省去的炒糖步驟,記得火要小、...
食材:豬腳、中筋麵粉、冰糖、米酒、蔥、薑、八角、花椒、月桂葉、鹽、醬油、醬油膏、白胡椒粉
台灣的餐桌上必備料理
食材:豬後腳、五花肉、青蔥、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、醬油膏、米酒、水、冰糖、鹽巴、薑片、水煮蛋、滷包
小時候,我阿嬤會自己做梅干菜,用自製的梅干菜滷蹄膀,那蹄膀皮軟肉爛,滷汁味道香濃,味道實在讓人非常懷念。 「梅干菜滷蹄膀」做法不...
食材:梅干菜、蹄膀、蒜頭、米酒、醬油、砂糖、水、薑