- 去殼、去膜的烤栗子完全冷卻後,記得裝進保鮮袋中密封,避免水份流失,放冰箱冷藏約能保存 3~7 天
- 放冷凍庫,能延長期限至半年左右。
栗子

秋天熱門食材栗子。在 8~10月是盛產期,此時嘉義中埔的「黃金板栗」正飽滿。栗子的口感鬆軟,帶著獨特的香氣與甜味,可以拿來烹調入菜,做成栗子燒雞、栗子炊飯等家常菜,也能製作成各式栗子口味的糕點點心!
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【甘栗燒雞】
🌿 跳Tone的廚房年節中栗子燒雞是一道在家鄉很受歡迎的北方菜,香甜綿密的栗子與雞的油脂燒拌入味,入口嫩滑的雞肉有濃濃的栗子味,而栗子裡又有油鮮的雞肉...
食材:土雞腿塊、青蔥、素蠔油、青蔥段(裝飾,約4 cm)、日式昆布醬油、蒜頭(剝皮)、米酒 (分2次加入)、薑片、白胡椒粉、乾栗子(泡軟備用)、橄欖油、黑木耳(泡軟備用)、清水、乾香菇(泡軟備用)、冰糖、乾紅棗(洗淨備用)、紅辣椒絲(可不加)
- 60 分鐘
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栗子蛋糕卷 【影片教學】
老娘的草根飯堂終於又到栗子當造的時候, 又是時候做栗子蛋糕 這個蛋糕卷,同事們都說口感好豐富! 應該合大家口味了! 過程是麻煩一點點,但相信我,...
食材:去殼栗子 (450g)、水、雞蛋、砂糖、糖(蛋黃用)、栗子蓉、油、糖(蛋白用)、忌廉(淡奶油)(打滑栗子蓉用)、忌廉(淡奶油)(打發用)、糖、低筋麵粉
- 120 分鐘
- 415 說讚
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麻油栗子地瓜炊飯
♡安夏の手作人妻食堂♡昨天做的栗子地瓜甜湯,利用同樣的食材,只是不同的調味就能變成另一道暖身又好吃的正餐"麻油炊飯" ♡安夏の手作人妻食堂♡ www....
食材:米、栗子、地瓜、麻油、米酒、水、鹽、老薑、香菜
- 30 分鐘
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栗子草莓【麥典實作工坊】
麥典實作工坊食材:麥典實作工坊麵包專用粉、鹽、即發乾酵母、全蛋、鮮奶、奶油
- 180 分鐘
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栗子布丁燒
焦糖小姐看似難度很高的布丁燒 其實做起來不難喔 完成後的成品更是超美的!! 建議冷藏冰涼後品嘗更是美味喔 歡迎逛逛我的IG 和FB喔 I...
食材:砂糖、水、鮮奶、熱水(焦化之後添加)、動物鮮奶油(可替換鮮奶)、植物油、無糖栗子泥、雞蛋、蛋黃、糖粉、香草醬、低筋麵粉、無鹽奶油、可可粉、黑蘭姆酒、蛋白
- 60 分鐘
- 231 說讚
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南瓜栗子燒雞
料理癮食堂夏天,是南瓜的季節 也是很多人都會喜歡的食物 加上栗子的鬆軟,放在一起燒! 香甜軟糯,簡單快速又下飯。 小孩一定可以多吃一點飯! ...
食材:南瓜、去骨雞腿、日式醬油、栗子(約15顆)、味醂、薑片、米酒、青蔥、水
- 15 分鐘
- 316 說讚
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甘栗濃湯
Vici這道栗子濃湯做法不難 先炒香再下去熬煮成濃湯 栗子香濃 口感層次豐富 煮完可當濃湯品嚐 或是另外煮個義大利貝殼麵加入 既為 義大利...
食材:栗子 200g、蔥 2根、洋蔥、奶油、高湯、白酒、鮮奶、鮮奶油、鹽 胡椒、打發鮮奶油
- 30 分鐘
- 56 說讚
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好濃郁「栗子伯爵茶戚風蛋糕」微熟大人味。
Popo小日子帶著大人韻味「栗子伯爵茶戚風蛋糕」豐富茶香與栗子甜香、 口感濕潤且有層次, 而且直接用市售即食栗子來做栗子泥也很簡單喔!! Mi...
食材:蛋黃、伯爵茶茶包、市售即食栗子、熱水、牛奶、砂糖、糖粉、低筋麵粉、沙拉油、蛋白
- 45 分鐘
- 184 說讚
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栗子話題
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栗子司康(少油配方)
KOKO好食光朋友從法國稍來一罐crème de marron(其實就是弄碎的糖漬栗子,家O福好像有進,有興趣的朋友可以找找),為了中和跟思念一...
食材:蛋黃(刷表面用)、熟栗子(壓碎)、全麥麵粉(或一般麵粉)、crème de marron、再來米粉、蛋白、鹽、牛奶、泡打粉、融化的奶油
- 30 分鐘
- 57 說讚
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糖漬烤栗子(飛利浦氣炸鍋)
Peko食材:栗子、砂糖、水
- 120 分鐘
- 49 說讚
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聖誕造型栗子麵包
蘿拉廚房如果說秋天要吃南瓜,那冬天當然要吃栗子! 超可愛的聖誕小餐包,裡面包甜甜的栗子泥,加上天然色粉和簡單小造型,是不是很有聖誕氣氛呢?...
食材:高筋麵粉、砂糖、熟栗子、鹽、無鹽奶油、椰子粉、鮮奶、美乃滋、蝴蝶脆餅、即溶酵母粉、餅乾棒、紅麴粉、色素筆 (或融化巧克力)、可可粉
- 75 說讚
- 1 一起做
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栗子燒雞
廚房女漢子Rita's秋天是吃栗子的季節,益氣養脾、香甜的栗子入菜,與去骨雞腿一起燒,溫暖美味又好下飯!更是便當菜的好選擇! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛...
食材:去骨雞腿、熟栗子、醬油、薑、古早味醬油膏、蒜頭、棕櫚糖、蔥、米酒、胡椒粉、水
- 45 分鐘
- 211 說讚
- 2 一起做
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栗子藜麥飯
肯尚生活誌食材:紅藜麥、去殼栗子、水、壽司米、橄欖油
- 120 分鐘
- 28 說讚
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秋日栗子燉雞
法式日嚐簡單的一道燉鍋料理。 關鍵在煎香雞肉,小火燉,收濃湯汁。 紅酒使用法國產區, $300~400元價位的即可。 白蘭地使用法國干邑v...
食材:土雞切塊 chicken、磨菇 mushroom、紅蘿蔔、即食栗子 chestnut、櫛瓜、洋蔥 onion、娃娃菜 2 株、紅蘿蔔 carrot、西洋芹 celery、大蒜 garlic、雞高湯 stock、紅酒 red wine、干邑白蘭地 cognac、炒菜油 oil、奶油 butter、鹽 salt、黑胡椒 pepper
- 45 分鐘
- 70 說讚
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栗子鮮菇雞肉炊飯
Yami's Handmade秋天盛產的香甜栗子搭配炒香的雞肉與香菇一起放入電子鍋,營養又美味的栗子鮮菇雞肉炊飯即可上桌 ^^ -- 歡迎追蹤 Yami ,陪你...
食材:去骨雞腿排、去殼生栗子、鮮香菇、鴻喜菇、米、水、鰹魚醬油、味醂、鹽、胡椒粉
- 60 分鐘
- 1,788 說讚
- 18 一起做
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🌰秋日限定栗子燒雞
貓兒食堂栗子是專屬於秋日的美食,每年入秋總不忘採買些來凍存,加入野菜與栗子炊煮土鍋飯;抑或是甜鹹下飯的栗子燒雞都美味⋯鬆軟香甜的滋味在口中...
食材:新鮮栗子、醬油、乾香菇(小)、砂糖、去骨雞腿肉、紹興酒、薑片、胡椒粉、青蔥(切段)、香菇水、辣椒(切片)
- 408 說讚
- 6 一起做
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日式銅鑼燒 |栗子口味 |秋天的味道
Daruma 達磨小廚房哆啦A夢最愛的銅鑼燒🌰 覺得紅豆沙太甜的朋友, 可以嘗試一下栗子口味 不會太甜膩的感覺,而且加入了牛奶的栗子, 有一種奶油的口感!...
食材:雞蛋、糖、栗子、味林、牛奶、蜂蜜、水、小蘇打粉、低筋麵粉
- 20 分鐘
- 297 說讚
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栗子南瓜蔬果煲排骨湯
人妻廚房日誌-Mandy這道湯品在今年的2/22有煮過,但因為跳電關係,讓我的湯煮到剩二分之一,鮮甜滋味不在話下,就用這道潤肺防燥的湯品暖心暖胃🥰 這個讓...
食材:栗子南瓜、紅蘿蔔、海鹽、排骨、鮮味炒手、豬小排、番茄、老薑、玉米、水
- 90 分鐘
- 116 說讚
- 1 一起做