栗子

栗子的食譜

秋天熱門食材栗子。在 8~10月是盛產期,此時嘉義中埔的「黃金板栗」正飽滿。栗子的口感鬆軟,帶著獨特的香氣與甜味,可以拿來烹調入菜,做成栗子燒雞、栗子炊飯等家常菜,也能製作成各式栗子口味的糕點點心!

    • 去殼、去膜的烤栗子完全冷卻後,記得裝進保鮮袋中密封,避免水份流失,放冰箱冷藏約能保存 3~7 天
    • 放冷凍庫,能延長期限至半年左右。

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