(影音) 紅燒豆腐
描述
豆腐切塊、煎至焦香,再用冰糖、醬油、米酒燒到入味,外皮口感略帶咬勁,裡頭仍保有豆腐原有的水嫩口感,看似家常卻充滿風味的一道菜,你不得不試試看。
影音食譜:https://youtu.be/w_BqJ4qayNM
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我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P
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豆腐切塊、煎至焦香,再用冰糖、醬油、米酒燒到入味,外皮口感略帶咬勁,裡頭仍保有豆腐原有的水嫩口感,看似家常卻充滿風味的一道菜,你不得不試試看。
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經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。
繼續閱讀餅乾 粽子 高麗菜 玉米濃湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 白菜滷 家常菜 杏鮑菇 湯麵 蕃茄燉牛肉 四季豆 打拋豬 三杯雞 番茄炒蛋 瓜仔肉 雞湯 娃娃菜 炒麵 糖醋排骨 櫛瓜 炒飯 馬鈴薯 滷肉 高麗菜飯 雞肉 小黃瓜 湯 台式泡菜 花椰菜 糖葫蘆 鮭魚 義大利麵 菠菜 酸辣湯 地瓜 早餐 茄子 低脂高蛋白 番茄 麻婆豆腐 排骨 蒸蛋 南瓜 豆腐 雞胸肉 竹筍 金針菇