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viola料理師
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下酒涼拌豆乾

下酒涼拌豆乾

描述

很快速可以完成的涼拌菜色,很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難,有空可以跟著動手做喔!!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

3,188 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆乾買回來,請馬上煮上一鍋水,水滾後把豆干放入川燙,我至少會煮5分鐘以上,讓外表染色的顏色可以煮掉一些。煮好的豆干放涼就可以放冰箱!或是直接進行料理。

    豆乾買回來,請馬上煮上一鍋水,水滾後把豆干放入川燙,我至少會煮5分鐘以上,讓外表染色的顏色可以煮掉一些。煮好的豆干放涼就可以放冰箱!或是直接進行料理。

  • 把香菜切小段,辣椒去籽切末,蒜頭切末。

    香菜切小段,辣椒去籽切末,頭切末。

  • 把豆干切小塊,一片約切6~8小塊!把豆乾,辛香料(香菜,蒜末,辣椒末)跟調味料(香油,辣豆辦,醬油膏,麻辣醬)混和拌勻

    把豆干切小塊,一片約切6~8小塊!把豆乾,辛香料(香菜末,辣椒末)跟調味料(香油,辣豆辦,醬油膏,麻辣醬)混和拌勻

  • 混合好可以直接吃,或是冰過再吃~
*冰過再吃很適合夏天喔*

    混合好可以直接吃,或是冰過再吃~ *冰過再吃很適合夏天喔*

小撇步

去市場買豆干,可以的話選擇非基改的。
挑選重點:表面摸起來不要黏黏的,聞起來不要有異味。
麻辣醬超市買得到,喜歡麻辣味重的可以加到1大匙。

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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