下酒涼拌豆乾 很快速可以完成的涼拌菜色,很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難,有空可以跟著動手做喔!! Viola料理師幸福餐桌 https://www.faceboo...
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很快速可以完成的涼拌菜色,很適合配上啤酒一起享用。處理上也不難,有空可以跟著動手做喔!!
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
豆乾(切小塊)
300g
辣椒(去籽切末)
1根
香菜(切小段)
4~5支
蒜頭(切末)
3辦
調味料
香油
1大匙
醬油膏
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
麻辣醬
1小匙
  • 1
    豆乾買回來,請馬上煮上一鍋水,水滾後把豆干放入川燙,我至少會煮5分鐘以上,讓外表染色的顏色可以煮掉一些。煮好的豆干放涼就可以放冰箱!或是直接進行料理。
  • 2
    把香菜切小段,辣椒去籽切末,蒜頭切末。
  • 3
    把豆干切小塊,一片約切6~8小塊!把豆乾,辛香料(香菜,蒜末,辣椒末)跟調味料(香油,辣豆辦,醬油膏,麻辣醬)混和拌勻
  • 4
    混合好可以直接吃,或是冰過再吃~ *冰過再吃很適合夏天喔*
小撇步

去市場買豆干,可以的話選擇非基改的。
挑選重點:表面摸起來不要黏黏的,聞起來不要有異味。
麻辣醬超市買得到,喜歡麻辣味重的可以加到1大匙。

2018/05/17 發表 2.5 萬 瀏覽
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