VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]
彩椒檸檬雞丁

雞胸肉滿多人喜歡它的低脂、高蛋白,但在料理時很容易煮過柴口,這裡運用醃製手法,讓雞胸肉在料理過後還是嫩口多汁喔!

食材:雞胸肉、紅彩椒、新鮮檸檬汁、黃彩椒、醬油、檸檬汁、蒜頭、番茄醬、糖、黑胡椒粉、地瓜粉

十穀米麵包

把十穀米混入麵團,把高筋麵粉一部分改成全麥麵粉,讓吃麵包可以更健康!不再只是吃進澱粉熱量而已喔~

食材:高筋麵粉、全麥粉、酵母粉、熟十穀米、溫水、即實燕麥片、牛奶、全蛋液、糖、鹽、奶油、糖漬橙皮、葡萄乾

筑前煮

食材:雞腿肉或豬梅花肉、蓮藕、日式醬油、紅蘿蔔、味霖、高湯或清水、米酒

泰式炸魚片

夏日炎炎,來點異國風味的料理最對味! 簡單的炸魚片,佐上酸甜醬汁,就是道很下飯的料理囉! Viola料理師幸福餐桌 https://...

食材:鯛魚片、海鹽、黑胡椒、蒜頭(切末)、地瓜粉、辣椒(切末)、泰式雞醬、檸檬汁、魚露

義式番茄牛肉

簡單的材料也可以變化出異國料理! 製作上不會太煩雜,有空可以試看看~ 風味上帶點微酸味、微甜味也是夏日下飯好料理。 viola料...

食材:牛里肌肉、去皮番茄罐頭、義式香料、巴薩米克醋、黑胡椒粉、糖、鹽、水量約

芋絲肉丸

來點不一樣的菜色!芋頭絲包入豬肉條,再塑型成球狀,放入鍋中小火煎炸,讓外表的芋頭酥脆金黃,就可以起鍋囉!吃的時候沾點醬料~ 美味的芋...

食材:芋頭絲、里肌肉條、醬油、地瓜粉、糖、伍斯特醬或番茄醬

香筍肉末燴豆腐

絞肉可以變化出多樣化的料理,配上當季的綠竹筍,還有嫩口的雞蛋豆腐,撞出好滋味!用來拌飯風味跟口感都滿好的喔~ Viola料理師幸福...

食材:豬絞肉、綠竹筍(熟)、辣豆瓣醬、雞蛋豆腐、醬油膏、青蔥(切花)、朝天椒醬或辣椒、芹菜(切花)、糖、蒜頭(切末)、水

梅干菜肉燥

梅乾菜在客家莊很常被做成梅干扣肉,也是一道經典好吃的下飯菜色,但很多朋友其實不太敢吃三層肉,所以我們變化一下,做一道好吃的梅乾菜肉燥...

食材:豬絞肉、梅乾菜、醬油、蒜頭、油膏、水、薑(切末)、糖、辣椒、客家油蔥

美味奶酥自己做

食材:奶粉、三溫糖、藍斯可發酵無鹽奶油、海鹽

薑絲麵腸

一年中最熱的一天,”大暑“今天也真的溫度很高,在這樣的天氣,是很適合吃點鳳梨或西瓜來消消暑的喔!那鳳梨來入菜風味滿好的,尤其帶點酸甜...

食材:麵腸、鳳梨、白醋、薑絲、蠔油、辣椒、糖

糖醋里肌

很受大人小孩歡迎的糖醋料理,運用豬里肌肉來當食材,上桌後馬上秒殺,真的不誇張喔! https://www.facebook.com...

食材:豬大里肌肉(切塊)、洋蔥切絲)、米酒、醬油、醋、黑胡椒粉、番茄醬、糖、地瓜粉、清水、蛋液

  • 1
廣式泡菜

天氣熱,運用冰箱料理,利用時間來醃製! 不用開火輕鬆完成醃製小菜! *這次運用三種食材,自己最喜歡白蘿蔔的口感。但夏天的白蘿蔔會比較...

食材:白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽巴、小黃瓜、白醋或水果醋、糖