涼拌豆乾

Name: 涼拌豆乾 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豆乾 10片; 紅蘿蔔 1/4侗; 檸檬 1個; 素蠔油 2匙; 蒜頭 2褓; 腰果 10顆

描述

本來想吃豆乾肉絲，突然又想吃涼拌菜，所以馬上改變，切絲豆乾滾水川燙，撈起，趁熱先拌一點醤油。
切紅蘿蔔絲，擠了檸檬，拌入芥末仔。盛在盤裡灑些腰果，實在不是很合，但仍是好吃，並且無法停止的一直吃掉一盆。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

豆乾

10片
紅蘿蔔

1/4侗
檸檬

1個
素蠔油

2匙
蒜頭

2褓
腰果

10顆

步驟

豆乾切絲。
川燙後撈起瀝乾，先拌入醬油、蒜頭。待冷再加檸檬汁、紅蘿蔔絲、芥末仔。置於冰箱，二小時。
吃的時候再灑堅果或花生。

小撇步

也可只用醬油、醋、香油、香菜。

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2022/07/27 發表

Charlotte 500 食譜 1,284 粉絲

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