涼拌豆乾

Name: 涼拌豆乾 by Charlotte
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 豆乾 10片; 紅蘿蔔 1/4侗; 檸檬 1個; 素蠔油 2匙; 蒜頭 2褓; 腰果 10顆

描述

本來想吃豆乾肉絲，突然又想吃涼拌菜，所以馬上改變，切絲豆乾滾水川燙，撈起，趁熱先拌一點醤油。
切紅蘿蔔絲，擠了檸檬，拌入芥末仔。盛在盤裡灑些腰果，實在不是很合，但仍是好吃，並且無法停止的一直吃掉一盆。

16 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

豆乾

10片
紅蘿蔔

1/4侗
檸檬

1個
素蠔油

2匙
蒜頭

2褓
腰果

10顆

步驟

豆乾切絲。
川燙後撈起瀝乾，先拌入醬油、蒜頭。待冷再加檸檬汁、紅蘿蔔絲、芥末仔。置於冰箱，二小時。
吃的時候再灑堅果或花生。

小撇步

也可只用醬油、醋、香油、香菜。

6,936 瀏覽

2022/07/27 發表

Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

繼續閱讀