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熱搜：

陳飄兒

16 食譜 23 粉絲

台式泡菜

台式泡菜

描述

材料簡單又充滿濃濃的台味，臭豆腐.燒烤.前菜下酒菜都很試合

969 說讚 4 一起做 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

高麗菜（大顆）

1顆
紅蘿蔔

1根
辣椒

2根
蒜頭

五片
鹽巴

60克
砂糖

60克
白醋

200cc

步驟

高麗菜洗好撥好，還有紅蘿蔔拋絲，放入60克鹽巴用均勻，等待約兩小時讓他出水，一段時間可以用手擠一下讓他更均勻
60克大約這樣
等待兩小時後出水了，水要倒掉瀝乾，可以用手擠乾這樣才不會太鹹。
辣椒跟蒜頭可以先切碎，越碎越好越入味，之後將辣椒.蒜頭.糖.白醋倒入高麗菜裡，攪拌均勻。
放進冰箱，一天一夜入味後就完成了，可以依照個人口味在做調整，想酸一點在加醋，不想太酸就加糖。

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2018/01/18 發表

陳飄兒 16 食譜 23 粉絲

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完成

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第一次做就很成功開胃好吃糖醋比例抓的不是很準醃1天後有再增減糖和醋

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很酸很好吃😋

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Jean Ke

留言

共 1 則

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PeiXing
出水後不洗會不會很鹹呀？
7 years ago

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