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Candy Yjc
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台式泡菜 高麗菜泡菜

台式泡菜 高麗菜泡菜

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 將醬汁材料用水煮開放涼備用。
紅蘿蔔切絲,用鹽巴醃製。
高麗菜撥開清洗,先將較粗的梗帶一點葉橫切約1公分,與紅蘿蔔絲放一起再用鹽巴醃製,再將葉子用手撥小片,用鹽巴醃製。
約20-30分,將高麗菜水擠乾,用過濾水洗兩次,再將水擠乾。
將醬汁,蒜頭倒進高麗菜混合後,室溫半天,再冰冷藏保存。

    將醬汁材料用水煮開放涼備用。 紅蘿蔔切絲,用鹽巴醃製。 高麗菜撥開清洗,先將較粗的梗帶一點葉橫切約1公分,與紅蘿蔔絲放一起再用鹽巴醃製,再將葉子用手撥小片,用鹽巴醃製。 約20-30分,將高麗菜水擠乾,用過濾水洗兩次,再將水擠乾。 將醬汁,頭倒進高麗菜混合後,室溫半天,再冰冷藏保存。

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