Candy Yjc 15 食譜 43 粉絲 追蹤 台式泡菜 高麗菜泡菜 36 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 中型高麗菜 0.5顆 小紅蘿蔔 0.5根 鹽巴 3大匙 蒜頭 10瓣 醬汁 白醋 3湯匙 糖(糖代糖各半) 40克 辣椒 1條 水 600毫升 鹽巴 1小匙 步驟 將醬汁材料用水煮開放涼備用。 紅蘿蔔切絲,用鹽巴醃製。 高麗菜撥開清洗,先將較粗的梗帶一點葉橫切約1公分,與紅蘿蔔絲放一起再用鹽巴醃製,再將葉子用手撥小片,用鹽巴醃製。 約20-30分,將高麗菜水擠乾,用過濾水洗兩次,再將水擠乾。 將醬汁,蒜頭倒進高麗菜混合後,室溫半天,再冰冷藏保存。 1 萬 瀏覽 2023/04/12 發表