高麗菜

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。 要挑選新鮮的高麗菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表已經太熟,甚至快要開花了,吃起來的口感就會帶點苦味。

番茄燉高麗菜捲一超簡單 低脂 健康

by Vivi小廚房

肉餡豐富的高麗菜捲,用濃郁的番茄泥燉煮,酸酸甜甜,大人小孩都喜愛,清爽又美味。 一人份熱量不超過250大卡,很適合想減脂或保持體態的人。

食材:高麗菜、絞肉、碎洋蔥、蒜泥、碎紅蘿蔔、胡椒、鹽、番茄泥(糊)、味霖

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超鮮美的蛤蜊培根悶高麗菜

by 🍯 April 手作廚房 🍳

夏天一到,就會想吃些清爽調味的菜式。 這道菜的味道真的非常棒~高麗菜在培根和蛤蜊的鮮美高湯中悶煮,也釋放出本身的自然甜味。 ...

食材:高麗菜、蛤蜊、酒、蒜頭、水、培根、胡椒、油、奶油、檸檬

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鮪魚高麗菜煎餅

by 玫瑰小姐

這款煎餅算是簡易版的大阪燒,麵糊裡面拌入高麗菜絲和罐頭鮪魚,食材簡單卻十分美味!

食材:高麗菜、罐頭鮪魚、中筋麵粉、全蛋(打散)、高湯(或冷水)、鹽、黑胡椒、日式煎餅醬、美乃滋、海苔粉

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台式泡菜

by viola料理師

台式泡菜,酸甜風味,很適合炎熱的天氣吃,尤其配上炸臭豆腐更是絕配啊~ 最近的天氣可以做一些放在冰箱,冰一天後吃這樣更入味更好吃!!...

食材:高麗菜、鹽、紅蘿蔔(一根)、醋、糖、蒜末、辣椒切小段

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茄汁高麗菜捲

by 野犬

高麗菜捲並非只有東方關東煮才有,西式料理也是有很多好吃的高麗菜捲的料理。 我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog....

食材:高麗菜葉、洋蔥碎、大蒜碎、牛絞肉、紅蔥頭碎、豬絞肉、蕃茄去皮切丁、煮好的米飯、蕃茄糊、蛋、白酒、麵包粉、紅糖、匈牙利紅椒粉、白酒醋、黑醋、鹽、胡椒、辣椒粉或七味粉、義大利香芹切碎

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高麗菜香菇雞飯(電鍋版)

by 花媽甜心派

只要掌握小秘訣˙就能煮出好吃爽口又入味的高麗菜飯 米飯吸滿香菇與蝦米的香氣~ 高麗菜清爽不軟爛~雞肉滑嫩入味 簡單調味好吃又快速喔

食材:白米、高麗菜、去骨雞腿、香菇、蝦米、紅蔥酥、鹽巴,白胡椒粉

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台式泡菜

by 安木白。Amber

現在高麗菜盛產,很適合拿來做泡菜,蒜香酸甜微辣的口感,搭配臭豆腐超合味的,呵呵! ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://...

食材:高麗菜(去芯)、紅蘿蔔、水、鹽、糯米醋、蒜頭、冰糖、辣椒、蜂蜜、酸梅

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高麗菜煎餅

by 小毓の饗樂廚房

利用當季盛產的高麗菜和麵粉、雞蛋拌勻,煎至二面金黃,就是外皮香酥內餡爽脆鮮甜的高麗菜煎餅。

食材:高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、蔥花、水、櫻花蝦 (可省略)、鹽、雞蛋、黑胡椒粒

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高麗菜封肉〞(變化版)

by 梁小蝶

倒扣出來好像整顆高麗菜下去蒸, 不過內藏小驚喜! 網誌版完整食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/...

食材:大片高麗菜葉、豬後腿瘦絞肉、茶葉蛋或滷蛋、醬油、薑末、鹽/蒜粉/五香粉、花椒粉/黑胡椒

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柔阿嬤配方~自製『味醂+台式泡菜』

by 林安安

💖感恩柯以柔粉絲團的直播教學及同意安安寫成食譜分享給大家。 💖原直播影片在此:https://www.facebook.com/K...

食材:過濾水、細冰糖、高麗菜、工研白醋、紅蘿蔔、鹽、紅辣椒、蒜頭、冷開水、玻璃罐或保鮮盒、十斤耐熱袋

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塔香高麗菜煎餅

by Nico Sun 老孫妮可

趁著高麗菜便宜.大把切絲和麵粉.雞蛋一起攪拌成麵糊~下鍋煎至兩面金黃就是美味的高麗菜煎餅~外皮酥脆咬下滿滿爽脆鮮甜~九層塔的香氣更是...

食材:高麗菜、雞蛋、胡蘿蔔、九層塔、麵粉、鹽巴、食用油、水(適量)

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阿嬤的古早味泡菜

by 三個臭迪的媽

大家都說冬天的高麗菜最好吃了,最甜了 而且現在高麗菜一顆10塊 趕快自己動手做泡菜 乾淨又衛生也沒防腐劑

食材:水果醋(白醋亦可)、精鹽、高麗菜、紅蘿蔔、蒜末、蜂蜜(可加可不加)、貳號砂糖、辣椒、水、保存罐(6罐裝)

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