高麗菜

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。 要挑選新鮮的高麗菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表已經太熟,甚至快要開花了,吃起來的口感就會帶點苦味。

高麗菜煎餅

by 小毓の饗樂廚房

利用當季盛產的高麗菜和麵粉、雞蛋拌勻,煎至二面金黃,就是外皮香酥內餡爽脆鮮甜的高麗菜煎餅。

食材:高麗菜、紅蘿蔔、中筋麵粉、蔥花、水、櫻花蝦 (可省略)、鹽、雞蛋、黑胡椒粒

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高麗菜封肉〞(變化版)

by 梁小蝶

倒扣出來好像整顆高麗菜下去蒸, 不過內藏小驚喜! 網誌版完整食譜分享:http://asd77723.pixnet.net/...

食材:大片高麗菜葉、豬後腿瘦絞肉、茶葉蛋或滷蛋、醬油、薑末、鹽/蒜粉/五香粉、花椒粉/黑胡椒

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柔阿嬤配方~自製『味醂+台式泡菜』

by 林安安

💖感恩柯以柔粉絲團的直播教學及同意安安寫成食譜分享給大家。 💖原直播影片在此:https://www.facebook.com/K...

食材:過濾水、細冰糖、高麗菜、工研白醋、紅蘿蔔、鹽、紅辣椒、蒜頭、冷開水、玻璃罐或保鮮盒、十斤耐熱袋

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塔香高麗菜煎餅

by Nico Sun 老孫妮可

趁著高麗菜便宜.大把切絲和麵粉.雞蛋一起攪拌成麵糊~下鍋煎至兩面金黃就是美味的高麗菜煎餅~外皮酥脆咬下滿滿爽脆鮮甜~九層塔的香氣更是...

食材:高麗菜、雞蛋、胡蘿蔔、九層塔、麵粉、鹽巴、食用油、水(適量)

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阿嬤的古早味泡菜

by 三個臭迪的媽

大家都說冬天的高麗菜最好吃了,最甜了 而且現在高麗菜一顆10塊 趕快自己動手做泡菜 乾淨又衛生也沒防腐劑

食材:水果醋(白醋亦可)、精鹽、高麗菜、紅蘿蔔、蒜末、蜂蜜(可加可不加)、貳號砂糖、辣椒、水、保存罐(6罐裝)

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高麗菜煎餅

by 梅奧萊格

此行至嘉義旅行,除了買了一大袋水果回家,也帶了好多蔬菜,高麗菜即是其中一份。 考量梅奧對高麗菜的接受度仍然不高,所以製成如比薩的煎...

食材:高麗菜(切絲)、胡蘿蔔絲、中筋麵粉、鹽、清水、自磨黑胡椒原粒、蛋

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韓式高麗菜辣炒春雞

by ViviTom的美味關係

昨天晚上突然想到好像韓國菜也會用到高麗菜 (為了解決這顆菜耗費不少腦力) 於是就做了加了滿滿高麗菜的辣炒雞肉 無所不用其極的就是要把...

食材:雞肉(雞胸或雞腿都可)、地瓜、韓國辣椒醬、蔥(蔥白蔥綠分開)、醬油、洋蔥、米酒、大蒜、砂糖、切達起司、蒜泥、莫札瑞拉起司、咖哩粉(我用印度綜合香料粉)、辣椒粉 (我怕辣所以沒放)、韓國香油、胡椒粉、白芝麻

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台式高麗菜泡菜 ~附『實作影片』~

by 達斯米克廚房

(玻璃罐:高28cm,底部直徑17cm) [實驗食譜] 喜歡台式泡菜酸甜輕脆的口感!謝謝好友姐姐提供的泡菜食譜及好友自製的梅醋,帶...

食材:高麗菜 1顆 (去心及外葉)、紅蘿蔔 半條去皮、塩、冷開水、紅辣椒、自製梅醋、白砂糖

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豬肉高麗菜捲

by 週末食光

最近的高麗菜真的好便宜啊,趁這個時候來做高麗菜捲正適合,天氣冷來吃暖呼呼的菜捲,暖心又沒負擔喔! 高麗菜的保存方法 https://...

食材:豬絞肉、高麗菜葉、洋蔥、芹菜、小黃瓜、紅蘿蔔、醬油、胡椒粉

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台式泡菜

by 胖仙女

高麗菜盛產的季節,吃不完拿來做泡菜再適合不過了!台式泡菜酸酸甜甜的,不但是臭豆腐的好朋友,拿來搭配炸物也很適合,相當解膩!簡單步驟就...

食材:高麗菜、紅蘿蔔、壽司醋(或白醋、糯米醋)、鹽、二級砂糖、蒜頭、冷開水、辣椒

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一碗肉的變化~高麗菜封

by *~小聆娘廚房~*

高麗菜捲高麗菜封傻傻分不清 封好像是客家話? ANYWAY 各種"封"是冬天關東煮的好朋友 單吃也不錯 一次準備就多總吃法 ...

食材:肉碎、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、鹽、荸薺、酒、胡椒粉、蛋、香油

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高麗菜包

by Sera Chen

粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/ 部落格:http://sera070302....

食材:高麗菜、高麗菜末、鰹魚粉、中筋麵粉、速發酵母粉、冷水

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