高麗菜

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。 要挑選新鮮的高麗菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表已經太熟,甚至快要開花了,吃起來的口感就會帶點苦味。

年菜料理~辣味茄醬高麗菜捲★

梁小蝶

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45676371 「捲式料理」是我很喜歡...

食材:高麗菜葉、豬後腿瘦絞肉、辣豆瓣醬/番茄醬

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<冬天高麗菜食譜>台式泡菜

不食人間煙火的龜 🐢

冬天的高麗菜大顆又便宜 吃不完那麼多做成泡菜也很美味!

食材:高麗菜、胡蘿蔔絲、糯米醋、鹽巴、糖、水

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高麗菜捲

邊緣男子料理

氣溫驟降,火鍋是一定不能少,但我實在很不喜歡吃外面賣的火鍋料,於是起心動念的開始了這個火鍋料系列,首登場的就是通殺全年齡層的高麗菜捲...

食材:絞肉、薑末、醬油、鰹魚粉、鹽、蔥、高麗菜葉、洋蔥

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台式泡菜

陳飄兒

材料簡單又充滿濃濃的台味,臭豆腐.燒烤.前菜下酒菜都很試合

食材:高麗菜(大顆)、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽巴、砂糖、白醋

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清爽脆口~台式泡菜

愛媽(candy)

懷念婆婆的味道,滿足寶貝女兒挑剔的嘴~不愛辛辣味,做的清淡酸甜好滋味的簡易泡菜,在冷冬裡肉多且油,就讓這味來解油膩,免得過個冬季就胖...

食材:高麗菜、紅白蘿蔔、水、冰糖、糯米醋

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麻油雞高麗菜飯

廚房女漢子-Rita's

老菜新做換了一個鍋煮,不過一樣是一鍋到底的快速晚餐~又香又溫補!最適合天冷寒流來的傍晚~熱呼呼的飯菜搭著麻油香,心和胃都會暖起來的!...

食材:雞腿、高麗菜、水、薑片、麻油、白米、鹽、蔥花、蔬菜精、米酒

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香菇高麗菜鹹粥

小毓の饗樂廚房

冷冷的天煮一鍋鹹粥,有澱粉、蔬菜及蛋白質,不但營養滿分又美味,暖胃無負擔,絕不會失敗的簡單料理,趕緊動手做吧!

食材:白米、高麗菜、鹽、乾香菇、白胡椒粉、蝦米、香油、豬肉絲、芹菜、水(含香菇水)、油蔥酥、紅蘿蔔

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白玉封肉

晶晶

冬天甜脆高麗菜正當令,媽媽們總是拿來清炒或煮火鍋。今天換個烹調法,將完整的葉片把調製入味的肉餡包起來,輕鬆的放入電鍋中蒸煮。 清甜...

食材:高麗菜、絞肉、醬油、香菜、青蔥、蓮藕粉、薑末、米酒、水、白胡椒粉、糖

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泰式酸辣高麗菜炒飯

小潔的廚房記事

下雨天出門採買真不方便, 將高麗菜切絲, 雞蛋打散, 運用冰箱現有食材, 搭配泰式酸辣香料, 簡單快速就能完成一盤高纖味美的炒飯。

食材:雞蛋、冷飯、高麗菜、鹽、金針菇、魚露、檸檬汁、青蔥、市售冬蔭功香料

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高麗菜煎餅【減肥料理】

Jia Yi 小廚房

不僅吃的很有飽足感 而且味道很香 吃的都是高麗菜 不怕會變胖😃

食材:高麗菜絲、低筋麵粉、雞蛋、鹽

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好下飯!乾鍋高麗菜炒肉絲

🍯 April 手作廚房 🍳

乾鍋的意思就是不加一滴水,原汁原味的高麗菜,搭配上肉絲和特調的醬汁,菜脆口肉軟嫩,是十分下飯的一道好菜,而且做法也很簡單輕鬆喔! ...

食材:高麗菜、豬肉絲、醬油、蒜頭、白胡椒、辣椒(增色用可略)、鹽&糖、蠔油(或醬油膏)、太白粉、醋、糖

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奶油高麗菜炒嫩雞片

🍯 April 手作廚房 🍳

在家輕鬆享用帶著西式風味的料理,帶著淡淡奶香和濃濃蒜香的高麗菜和雞肉,伴著半熟的蛋液一起入口,滋味非常香醇濃郁,喜歡奶味(咦😆)的朋...

食材:高麗菜、雞胸肉、蛋、蒜頭、牛奶、鹽、起司粉(無可略)、黑胡椒、醬油露(用醬油改1小匙)、白胡椒

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