高麗菜

高麗菜富含多種人體必需的養分與維生素,料理的方法也很多,可以做沙拉、炒、煮、燉,而且放在冷藏室可以保存很久,幾乎是家家必備的蔬菜之一。 要挑選新鮮的高麗菜,千萬要注意葉片上不能有裂逢,代表已經太熟,甚至快要開花了,吃起來的口感就會帶點苦味。

麻油雞高麗菜飯~電鍋版

by 甜姐兒玩廚藝

現在是高麗菜盛產的季節便宜又好吃,加上最近冷冷的天氣好適合麻油料理,用電鍋來做菜飯就不怕爐火沒掌控好而鍋底燒焦,每一口都吃的到麻油香...

食材:去骨雞腿排、米酒、白胡椒粉、黑麻油、老薑、高麗菜、白米、水、枸杞、塩

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客家高麗菜封

by Hannah Wu

高麗菜封是客家傳統美食之一,以控肉為基底,搭配整顆高麗菜小火燜煮,是一道鮮甜下飯、入口即化的料理。

食材:高麗菜一顆、五花肉、蔥薑蒜辣椒、【調味料】、醬油、冰糖、味霖、米酒、水

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豬肉高麗菜捲

by 週末食光

最近的高麗菜真的好便宜啊,趁這個時候來做高麗菜捲正適合,天氣冷來吃暖呼呼的菜捲,暖心又沒負擔喔! 部落格 http://geez...

食材:豬絞肉、高麗菜葉、洋蔥、芹菜、小黃瓜、紅蘿蔔、醬油、胡椒粉

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台式泡菜

by 胖仙女

高麗菜盛產的季節,吃不完拿來做泡菜再適合不過了!台式泡菜酸酸甜甜的,不但是臭豆腐的好朋友,拿來搭配炸物也很適合,相當解膩!簡單步驟就...

食材:高麗菜、紅蘿蔔、壽司醋(或白醋、糯米醋)、鹽、二級砂糖、蒜頭、冷開水、辣椒

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一碗肉的變化~高麗菜封

by *~小聆娘廚房~*

高麗菜捲高麗菜封傻傻分不清 封好像是客家話? ANYWAY 各種"封"是冬天關東煮的好朋友 單吃也不錯 一次準備就多總吃法 ...

食材:肉碎、胡蘿蔔、醬油、洋蔥、鹽、荸薺、酒、胡椒粉、蛋、香油

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高麗菜包

by Sera Chen

粉絲團:https://www.facebook.com/sera88888888/ 部落格:http://sera070302....

食材:高麗菜、高麗菜末、鰹魚粉、中筋麵粉、速發酵母粉、冷水

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[高麗菜]私房涼拌菜--糖醋高麗菜

by 歪嘴Q生活食刻

冬天盛產高麗菜,準備些簡單爽口涼拌菜在餐桌上, 也可以豐富餐桌上的菜色… 除了台式泡菜應用外,還有其他口味可以選擇 本文同步刊...

食材:高麗菜(約300-400g)、紅蘿蔔(約50-60g)、辣椒、蔥、花生米(喜歡花生可以加一大匙)、白醋、糖、香油

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黃金泡菜

by 陳太太的菜菜味

自己做的黃金泡菜, 吃起來最安心, 不怕加了有的沒的東西, 自然食材,簡單步驟, 做成甜脆好吃的黃金泡菜。 準備好一個大塑...

食材:高山高麗菜(實重)、鹽、油、南瓜、紅蘿蔔、糖、糯米醋、大蒜(去皮去蒂)、辣椒(去籽)、豆腐乳

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麻辣培根高麗菜

by 廚房女漢子-Rita's

現在是吃高麗菜的好季節 ,冬天的高麗菜又脆又甜!盛產期間價格便宜!只要小小變化ㄧ下就可以做出許多不同的高麗菜料理。用花椒和辣椒煸出的...

食材:高麗菜(大)、蒜頭、紅辣椒、培根、綠辣椒、花椒、油

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日式高麗菜卷

by Olivia

很久沒有吃關東煮,就想到高麗菜卷,馬上就動手做來吃,媽媽自己有種很多蔬菜,就用媽媽自己種的高麗菜來做,在深夜食堂有一集是高麗菜卷!看...

食材:高麗菜、梅花豬絞肉、鹽、蔥、薑、雞蛋、高湯、細竹籤

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古早味高麗菜飯

by 茱莉琳的幸福廚房

正在高麗菜便宜的時候,快試試這道好吃到爆表的高麗菜飯

食材:高麗菜1/4顆、培根、米酒、香菇、素蠔油、米、豆皮、鹽、水、紅蔥頭、白胡椒

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沙茶高麗菜炒薄片

by 花香菇の草帽

利用五花肉片薄,容易入味,不需事先醃肉。

食材:高麗菜、五花肉火鍋片、青蔥、蒜頭、沙茶醬、薄鹽醬油、糖

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