百香果海綿杯子蛋糕
描述
這是用酸酸甜甜的百香果果醬做的海綿杯子蛋糕，讓你口口都吃得到脆脆的水果子，也吃到鬆鬆的海綿蛋糕口感！雙倍打擊烹飪的世界。讓你對烹飪更有自信和成就感喔
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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蛋白四顆放入乾淨乾燥無水無油的鍋子裡用打蛋器（高速）打到硬性發泡（白色勾勾很立體，一點點彎）加入少許的鹽再用打蛋器 （低速） 攪拌。分三次加入糖粉，用（低速） 再次混合均勻，減少小空氣泡泡。
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蛋黃四顆分兩次慢慢加入作法1用打蛋器（低速）攪拌均勻
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將麵粉過篩，再分兩次倒入步驟3。用打蛋器的前方將粉先和麵糊混合，再用打蛋器（低速）攪拌均勻！這是為了不讓麵粉被打蛋器打得到處亂飛。
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請先把烤箱先預熱120度！將步驟4放入杯子蛋糕的模具裡！或是蛋塔的鋁箔模子也可以。裝好後以120烤10分鐘，接這再把溫度調到130度烤10分鐘，最後以155度烤10分鐘。＊＊這是為了不讓蛋糕烤好後消風，慢慢把溫度調高會烤的比較均勻＊＊
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