【S&Cm】蜂蜜海綿杯子蛋糕


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加入蜂蜜的海綿蛋糕,比原味海綿蛋糕更香甜耶~~~

食材
雞蛋
4
細砂糖
120g
低筋麵粉
120g
無鹽奶油
30g
牛奶
50cc
蜂蜜(依個人喜好)
6大匙
  • 1
    蛋打散後+砂糖+蜂蜜,攪拌均勻
  • 2
    將1隔水加熱至人體溫度後移開,用電動攪拌器以高速打發
  • 3
    加入過篩的低粉,攪拌均勻
  • 4
    取少量的3加入溶化的奶油及鮮奶中攪拌均勻,再將剩餘的食材全部攪勻後即可倒入烤模中
  • 5
    以180度烤約15分鐘左右(依個人使用的烤箱情況而定)
小撇步

事前準備:
1.低粉過篩
2.奶油+牛奶,隔水加熱至奶油溶化備用
3.烤箱以180度預熱

★入烤箱前烤模先在桌面上敲一下,使大氣泡震至表面,可減少蛋糕內的孔洞
★出爐時以竹籤或竹筷插入蛋糕中,若無沾黏表示蛋糕已熟透囉

2013/03/01 發表 2.4 萬 瀏覽
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