愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕 【S&Cm】蜂蜜海綿杯子蛋糕 S&Cm 6 食譜 19 粉絲 追蹤 1,254 說讚 9 跟著做 留言 讚 收藏 加入蜂蜜的海綿蛋糕，比原味海綿蛋糕更香甜耶~~~ 食材 雞蛋 4 細砂糖 120g 低筋麵粉 120g 無鹽奶油 30g 牛奶 50cc 蜂蜜(依個人喜好) 6大匙 蛋打散後+砂糖+蜂蜜，攪拌均勻 將1隔水加熱至人體溫度後移開，用電動攪拌器以高速打發 加入過篩的低粉，攪拌均勻 取少量的3加入溶化的奶油及鮮奶中攪拌均勻，再將剩餘的食材全部攪勻後即可倒入烤模中 以180度烤約15分鐘左右(依個人使用的烤箱情況而定) 小撇步 事前準備： 1.低粉過篩 2.奶油+牛奶，隔水加熱至奶油溶化備用 3.烤箱以180度預熱 ★入烤箱前烤模先在桌面上敲一下，使大氣泡震至表面，可減少蛋糕內的孔洞 ★出爐時以竹籤或竹筷插入蛋糕中，若無沾黏表示蛋糕已熟透囉 2013/03/01 發表 2.6 萬 瀏覽
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