杯子海綿蛋糕

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17 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

食材

全蛋 6顆
細砂糖 170克
低筋麵粉 150克
香草粉 1~2克
牛奶 50克
沙拉油 50克
  • 1 先把麵粉根香草粉過篩2次備用
  • 2 把砂糖跟蛋放入攪拌缸中以高速攪拌,至蛋液體積變大顏色變白有明顯紋路後轉至中速繼續打,至發泡的蛋液用橡皮刮刀拉起時約2~3秒2滴落一次,就可以把過篩好的麵粉加入拌均,拌均後再加入牛奶跟沙拉油拌均
  • 3 把拌好的麵糊倒入杯子中大約6~7分滿就好,放入烤箱.烤箱溫度180度烤約20~25分左右.若表面是蓬鬆有彈性就是烤熟了
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小撇步

蛋糕要放入烤箱前要輕輕敲一下讓氣泡浮起

2012/04/07 發表 3.5 萬 瀏覽

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