宜汝 9 食譜 35 粉絲 追蹤 杯子海綿蛋糕 #烘焙 #蛋糕 1,059 說讚 17 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 全蛋 6顆 細砂糖 170克 低筋麵粉 150克 香草粉 1~2克 牛奶 50克 沙拉油 50克 步驟 先把麵粉根香草粉過篩2次備用 把砂糖跟蛋放入攪拌缸中以高速攪拌,至蛋液體積變大顏色變白有明顯紋路後轉至中速繼續打,至發泡的蛋液用橡皮刮刀拉起時約2~3秒2滴落一次,就可以把過篩好的麵粉加入拌均,拌均後再加入牛奶跟沙拉油拌均 把拌好的麵糊倒入杯子中大約6~7分滿就好,放入烤箱.烤箱溫度180度烤約20~25分左右.若表面是蓬鬆有彈性就是烤熟了 小撇步 蛋糕要放入烤箱前要輕輕敲一下讓氣泡浮起 4.2 萬 瀏覽 2012/04/07 發表