日式和風高麗菜雜炊飯


蔬菜炊飯吃起來清爽健康
食材簡單易取,且一鍋到底
低熱量又養生
算是零油煙零廚藝的營養快速料理

食材
白米(大同電鍋米杯)
2杯
內鍋水
1-1.2杯
外鍋水
1杯
高麗菜絲
190g
紅蘿蔔絲
30g
四季豆(洗淨切斜段)
45g
秀珍菇(洗淨切小塊)
60g
調味料
鹽(視個人口味斟酌)
1/4~1/2茶匙
白胡椒粉
少許
龜甲萬昆布香菇料亭和露
3大匙
  • 1
    白米洗淨,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘備用。
  • 2
    將調味料、內鍋水加入與米混合均勻。(※ 使用含水量較高的蔬菜,內鍋水量請減少,以避免炊飯過於溼黏)
  • 3
    高麗菜絲、紅蘿蔔絲、四季豆、秀珍菇平鋪於白米上方後,放入電鍋中。 (※ 四季豆可先燙熟後待飯煮熟再拌入,既可維持風味與口感,顏色也能保持翠綠)
  • 4
    外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起開蓋拌勻再續悶約15~20分鐘後即可。
  • 5
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討論共 1 則

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請問沒有龜甲萬昆布香菇料亭和露,可以用味林替代嗎??

2 months ago