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鮮甜彈牙的帝王蟹一直是很多老饕的最愛，蟹腳拿來煲湯更是高級的饗宴，僅以這道料理獻給喜歡日式料理及海鮮的媽媽
將魚骨高湯的材料，放入滾水中，蓋鍋蓋大火煮約15-20分鐘（這是蘿老媽教的小撇步，熬高湯時要把材料放到滾水裡，然後大火滾這樣才能逼出精華煮出像牛奶般的高湯），撈去浮沫，再轉中小火燉煮約40-50分鐘，用濾網把料撈出即成魚骨高湯
將豆腐、菇類放入高湯內燉煮，並撈出一些湯於小碗中放入味噌攪散後再倒入鍋內。（每牌味噌的鹹度不一樣請酌量增減）
湯滾後放入山茼蒿及帝王蟹腳，等湯頭再度煮沸即可熄火享用
小撇步
搭配的前菜是 可樂餅 或 茶碗蒸
甜點是 草莓大福 或 蜂蜜蛋糕
詳細圖文解說及配菜的料理方式請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37424774
蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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