70 道「山茼蒿」食譜
山茼蒿豆腐餃
山茼蒿豆腐餃 醺夜煮廚

山茼蒿別稱春菊,有著清淡溫和的香氣,在台灣只有冬春才買得到。搭配板豆腐、紅蘿蔔、豬絞肉做成春天的當季餃子餡,再用紅蘿蔔餃子皮包起來,...

食材:山茼蒿、豬絞肉、胡麻油、板豆腐、醬油、紅蘿蔔、蠔油、蔥、白胡椒粉、薑、鹽

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皇帝豆福菜湯
皇帝豆福菜湯 Winnie Cheng

這個季節是皇帝豆的產季。 皇帝豆是高纖低熱量又高鐵高鉀的好食物。 福菜或梅乾菜可增加整個湯的香氣。 趁快結束產季前趕緊自己煮來吃看看囉。

食材:皇帝豆、福菜(或梅乾菜)、排骨

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莎拉寵物鮮食-芝麻補鐵牛肉薑黃茼蒿餐
莎拉寵物鮮食-芝麻補鐵牛肉薑黃茼蒿餐 Can Huang

❤️一天一生鮮,醫生遠離我❤️ 給毛小孩吃的營養均衡,快樂成長,是飼主的責任,跟著莎拉麻麻一起做生鮮吧! 在市場買了季末的茼蒿和香...

食材:火鍋牛肉片、茼蒿、香菜、番茄、芝麻磨粉、薑黃、薑末

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茼蒿凍豆腐蛋花湯
茼蒿凍豆腐蛋花湯 bean

簡易湯品隨手上!

食材:凍豆腐、高湯粉、茼蒿、雞蛋

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【寶寶副食品】春菊7倍粥(山茼蒿)
【寶寶副食品】春菊7倍粥(山茼蒿) 小胖啾大口吃 X 啾媽廚房

首次嘗試葉菜,開心的一口接一口,整碗吃光光,這是小啾比妹妹吃副食品4天以來第1次完食👍🏻 此外,不要害怕「油」這東西,適量且優質的...

食材:米、水、春菊(山茼蒿)

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香菇茼蒿粥
香菇茼蒿粥 兩隻丸

食材:米、鮮香菇、山茼蒿

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滷菜頭皇帝豆[電鍋版]
滷菜頭皇帝豆[電鍋版] 粉圓燒餅媽

食材:白蘿蔔、皇帝豆、青蔥、薑、醬油、冰糖、過濾水

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簡單卻豪華的味道,茼蒿雞骨高湯麵*減肥
簡單卻豪華的味道,茼蒿雞骨高湯麵*減肥 真幸福

小菜圃裡的山茼蒿長大了,很想吃羊肉爐+山茼蒿,但最近在減肥,實在沒有本錢吸收羊油啊。。靈光一閃,煮個清爽無負擔的湯麵吧!用雞胸骨和南...

食材:紅蘿蔔、洋蔥、雞胸骨、南瓜、麵條、茼蒿或山茼蒿、高麗菜、愛吃的菇類

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山茼蒿涼拌豆腐
山茼蒿涼拌豆腐 醺夜煮廚

山茼蒿其實就是日本人說的春菊,在日式火鍋中是常見的蔬菜。說到火鍋,我想沒有人比我們台灣人更愛吃吧。 不過,吃膩鍋物的冬季,也來換換...

食材:山茼蒿、嫩豆腐、薑泥、雪白菇、味醂、白芝麻、和風醬油、胡麻油、糖

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蒜炒茼蒿
蒜炒茼蒿 CCY

蒜頭清炒茼蒿,簡單又美味的家常菜。

食材:茼蒿(購自全聯)、蒜頭、辣椒、沙拉油、鹽巴、水

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  • 1 跟著做
可愛料理:櫻花白蘿蔔茼蒿湯
可愛料理:櫻花白蘿蔔茼蒿湯 菲比菜好吃

白蘿蔔煮茼蒿看似很無聊的菜色,但有了超可愛的櫻花造型,讓大家眼睛一亮。 蘿蔔的清爽跟甜味跟茼蒿非常搭配,試過就回不去了~~

食材:白蘿蔔、茼蒿、雞湯粉、鹽

  • 30 說讚
  • 1 跟著做
辣味蝦醬炒茼蒿/飛利浦智慧萬用鍋
辣味蝦醬炒茼蒿/飛利浦智慧萬用鍋 潔西卡的美味筆記

今天在時常炒煮的茼蒿裡加上蝦醬同炒,還加了點辣椒,果然噴火好下飯。 茼蒿現在一包200g約45元,期待它降價(天氣更冷)的日子早點來……

食材:茼蒿、蒜片、米酒、蝦醬(泰泰風)、油、水

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山茼蒿時蔬肉羹湯
山茼蒿時蔬肉羹湯 芳美食

山茼蒿我比較少買 會做這道料理是小妹的同事菜園盛產 小妹分享給我的 我把山茼蒿運用來炒和煮湯 發現自己比較喜歡山茼蒿煮湯的口感

食材:山茼蒿、肉羹、杏鮑菇、高麗菜、雞蛋、鹽、雞粉、白胡椒粉

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蛋蔥山茼蒿
蛋蔥山茼蒿 Hsueh Chuan Kao

山茼蒿特殊的香氣,再搭配上迷人的蛋香,單純美好的味道,忍不住多扒了好多碗飯

食材:山茼蒿、蛋、紅蘿蔔、蒜、鹽、白胡椒粉、大蔥、豌豆

  • 52 說讚
山茼蒿水餃(雞胸肉)
山茼蒿水餃(雞胸肉) Janna

山茼蒿的氣味較一般茼蒿濃烈,很多賣炒野菜的店都有炒山茼蒿。它的葉子較細碎,梗較一般茼蒿長,但較嫰,可整株入菜。 除了下火鍋,快炒外,...

食材:中筋麵粉、水、雞胸絞肉、山茼蒿、青蔥、薑、醬油、白胡椒粉、鹽、麻油、味精、植物油、水(或高湯)

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山茼蒿炒肉絲
山茼蒿炒肉絲 王姿萍

食材:山茼蒿、蒜頭、醃肉醬油米酒、絞肉

  • 105 說讚
高麗菜皇帝豆炊飯
高麗菜皇帝豆炊飯 Sammi Liang

食材:高麗菜、皇帝豆、醬油、乾香菇、米酒、紅蘿蔔、鹽、豬肉絲、胡椒粉、米、蒜頭、紅蔥頭

  • 44 說讚
《100種美味餡料的中式麵食》茼蒿餡
《100種美味餡料的中式麵食》茼蒿餡 四塊玉文創

《#100種美味餡料的中式麵食(增訂版)》 博客來:https://reurl.cc/Kb4ke 金石堂:https://reurl...

食材:茼蒿、豆腐乾、淡色醬油、香菇、鹽、糖、橄欖油、麻油

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