百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小美料理習作
65 食譜 813 粉絲

清爽開胃的零廚藝料理~皮蛋四季豆

清爽開胃的零廚藝料理~皮蛋四季豆

描述

那天去關渡買了4顆皮蛋回來,準備煮皮蛋瘦肉粥,但出國回來發現被婆婆吃掉3顆,只剩下一顆啦!

翻一翻冰箱沒有豆腐,拿出四季豆試試看能不能迸出新滋味,結果成品頗讓人滿意的,清爽開胃,川燙後的皮蛋像果凍一樣QQ的又帶有淡淡的香味~連不愛吃四季豆的惱公都粉滿意!

小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
FB粉絲團:https://goo.gl/PdmuU6

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 前置作業:四季豆去絲、皮蛋先川燙後放冷並去殼

  • 四季豆加入少許鹽、油進行川燙(加少許油燙起來才會漂亮表面不容易皺)

    四季豆加入少許鹽、油進行川燙(加少許油燙起來才會漂亮表面不容易皺)

  • 燙好之後將水瀝乾對切,將切面平整的那端朝外擺放整齊

    燙好之後將水瀝乾對切,將切面平整的那端朝外擺放整齊

  • 將醬汁攪拌均勻,皮蛋切小丁

  • 淋上醬汁,擺上皮蛋,最後將辣椒、蔥花、蒜末撒上點綴

    淋上醬汁,擺上皮蛋,最後將辣椒花、末撒上點綴

  • 厭倦一成不變的菜色,就偶而來點創意小變化令人覺得很驚豔吧!

    厭倦一成不變的菜色,就偶而來點創意小變化令人覺得很驚豔吧!

小撇步

皮蛋先燙熟比較好切不黏手,擺起來也美觀多了

3.2 萬 瀏覽
avatar
小美料理習作 65 食譜 813 粉絲

為家人做美味健康的料理,是我在廚房中探索的動力。 想要做出自己喜歡吃的美味餐點,讓我樂此不疲。 更多日常與料理分享, 歡迎加入小美 ⊙ 日。日。美。好 個人網頁:http://petitemei.com FB:https://goo.gl/PdmuU6

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 娃娃菜 滷肉 花椰菜 鮭魚 小黃瓜 糖葫蘆 豆腐 湯麵 粽子 糖醋排骨 高麗菜飯 番茄炒蛋 地瓜 菠菜 低脂高蛋白 打拋豬 蒸蛋 高麗菜 雞湯 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 早餐 白菜滷 家常菜 南瓜 三杯雞 櫛瓜 金針菇 番茄 餅乾 義大利麵 四季豆 瓜仔肉 排骨 酸辣湯 玉米濃湯 雞胸肉 香菇雞湯 馬鈴薯 炒麵 麻婆豆腐 茄子 竹筍 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 炒飯