椒鹽四季豆炸皮蛋~簡單十分鐘上桌~免動鍋

324 留言 1
1 人跟著做 Thumb dec556e8ccc2e6de

免動鍋、動鏟,簡簡單單十分鐘上桌~不用考慮廢油的擾人處理~~健康又環保~

將四季豆及皮蛋炸至微皺、酥,
和入葱蒜末一同炸,
讓香氣濃縮,更保留了四季豆的甜味,
就完成這道鹹香酥甜的下酒菜啦~~~

食材

皮蛋 4顆
1根
蒜頭 8顆
辣椒 1根
酥炸粉 適量
麻油 適量
調味料
胡椒鹽 適量
七味粉 少量
鍋具
DOWAI氣炸鍋DA-102 1台
  • 1 備料: 1. 皮蛋一切為四。 2. 將四季豆去頭尾和粗纖維,約6公分切段。 3. 葱及辣椒切末。 4. 蒜頭拍碎。
  • 2 1. 氣炸鍋以200度預熱3~5分鐘。 2. 四季豆倒點油及胡椒鹽和均勻,均勻放置炸鍋底部。 3. 皮蛋刷油後,將酥炸粉均勻的灑在外皮上 (待反潮後再放入氣炸鍋內)。 4. 以180度炸6分鐘。
  • 3 1. 取一碗,加點麻油倒入葱末及蒜末、辣椒、胡椒鹽和均勻。 2. 時間到後,拉出炸鍋倒入上步驟葱蒜,和均勻後以200度炸5分鐘。
  • 4 乘盤後灑上七味粉,即享用啦。
贊助

小撇步

Tips. 避免沾鍋,網上可刷上少許的油。
Tips. 皮蛋在切之前可先用滾水略煮十分鐘,讓裡頭的蛋黃凝固,比較好切唷!!!

☆ 炸、烤、烘、焗 樣樣通,一機多用真方便呀!!!

★ 喜歡小e的分享,歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

2014/05/19 發表 1.1 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

超讚

1 年前