
皇帝豆蕈菇麻油雞米糕
浦維老師的料理廚房影音食譜連結:https://youtu.be/MW4mofmsggw 冬至必吃麻油米糕,趕緊燉鍋米糕為家人進補一下
食材:去骨腿排、蕈菇、皇帝豆、糯米、薑片、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
豆類蔬菜是容易儲存又實惠的蔬菜,含有碳水化合物、鐵、多種營養素與足夠的纖維。夏天盛產各式的豆類蔬菜可挑選。常見的有 四季豆、毛豆、醜豆、長豆 等 …
影音食譜連結:https://youtu.be/MW4mofmsggw 冬至必吃麻油米糕,趕緊燉鍋米糕為家人進補一下
食材:去骨腿排、蕈菇、皇帝豆、糯米、薑片、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
皇帝豆是冬季的限定美食, 我非常喜愛它煮湯後清甜的頭湯及綿密的口感, 簡單搭配玉米及排骨就十分令人驚喜, 冬天來上一鍋暖呼呼又美味...
食材:排骨、玉米、皇帝豆、蒜仁、香菜、鹽、水
食材:皇帝豆、蒜頭、胡椒鹽、辣椒、麵粉、蔥、蝦米末
肉末的鹹香,搭上酸豇豆的酸脆,很是下飯的一道菜。
食材:豬絞肉、酸豇豆、蒜頭、薑、辣椒粗片、白胡椒、糖、香油、米酒、醬油
皇帝豆營養豐富,還有含多種維生素。它的口感是清香軟糯,鮮爽可口,加入喜愛的菇類,猴頭菇和平菇一起拌炒,就是道素菜,簡單美味!
食材:皇帝豆、猴頭菇、平菇、薑、鹽、胡椒粉
#防疫在家煮 #平底鍋 #家常菜 #涼拌 #菜豆 豇豆又俗稱菜豆,能減緩便秘,幫身體排水 加入大蒜簡單調味就很美味喔 :)
食材:豆角、大蒜、橄欖油、鹽、味精
當季長豆除了煮粥,炒乾香菇實在是非常好吃的一道菜,豆子還很好挑,省時又方便👍
食材:長豆、乾香菇、鹽巴、蒜頭
食材:皇帝豆(剝膜)、素肉、糖、醬油膏
和風柴魚醬汁冰鎮菜豆嫩薑,端午前後是菜豆產季,嚐試新做法,菜豆也能爽口吃。
食材:菜豆、嫩薑、醬油、2砂糖、萬家香和風醬、涼開水、柴魚片
食材:皇帝豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、貢丸、香菜
老菜脯配上皇帝豆做的燉湯,養出身體好元氣
食材:高家老菜脯、豬軟排、皇帝豆、香菜、米酒、水
下飯菜! 也超級適合帶便當的一道料理!!
食材:皇帝豆、粗絞肉、醬油、蒜頭、米酒、青蔥、糖、水
皇帝豆是非常健康的高纖食品,富含鉀離子、蛋白質,但網路上能查到的料理方式不外乎炒、煮排骨湯⋯所以不妨試試用天婦羅的方式呈現。
食材:皇帝豆、酥炸粉、鹽、水、油
食材:皇帝豆、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄、泡菜、醬油、鹽巴
長豆與肉餡的新組合.最近上市的長豆很飽滿,煮熟的長豆顏色雖褪了一點,但綿綿的口感很不錯唷!
食材:菜豆、紅蘿蔔片花、豬絞肉、蔥、鹽、素蠔油、地瓜粉、水
小時候媽媽幫我做便當會有這道菜 大大的豆子是皇帝豆媽媽說很營養 媽媽說我做的跟她一樣厲害,哈哈 (原來自我鼓勵是會遺傳的)
食材:皇帝豆(不用去膜)、中里肌肉片(逆紋剪條)、白胡椒粉、豆干(每片切4塊)、素蠔油、蒜末、孜然粉或五香粉、蔥、玉米粉、辣椒
食材:皇帝豆、NBP-日本火腿(奶素)、味醂、水、鮮味炒手
食材:長豆、鹹蛋、蒜瓣