四季豆

四季豆又叫敏豆,因為一年四季都可以吃到,所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題,或皮膚容易過敏或患急性腸炎者,都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素,會造成紅血球破裂,形成溶血現象,但豆角毒素可經由加熱破壞,所以食用四季豆,一定要煮熟再吃。

乾扁四季豆

by 可拉的鏡頭

食材:四季豆、油、醬油、蝦皮、糖、蒜末、鹽、豬絞肉、酒、水

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金莎四季豆

by 雪兒愛樂厨藝

偶然一次聚會,竟大受好評的下飯菜餚!

食材:四季豆、鹹鴨蛋

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秋味炸蓮藕+四季豆肉捲

by Didi Dear

秋天的蓮藕正好吃。沾裹了一半麵包粉的蓮藕,造型可愛,沒有任何調味也不怕無滋無味,食之原味就已經如此的滿足啦!當然也別忘了來上幾捲蔬菜...

食材:蓮藕、五花肉片、麵粉、四季豆、全蛋液、市售麵包粉、胡蘿蔔、黃金麵包粉、食用油

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四季豆牛肉炒飯

by 簡の手作料理

脆脆的四季豆加上油花均勻的雪花牛肉片和蛋香,讓人ㄧ口接ㄧ口

食材:雪花牛肉片、四季豆、蛋、蔥段、蔥花、蒜末、醬油、米酒

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脆炒四季豆

by 錢隆食堂

四季豆要炒到軟嫩不硬 . 咬起來有脆感才是好吃

食材:四季豆、蝦米、油蔥酥、碎蒜、薑末、香油

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甜不辣炒四季豆

by Beth

將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒,甜不辣本身已經有鹹味,而四季豆則口感清脆,只需少許調味料,就是一道鹹香下飯的菜餚了。

食材:甜不辣、四季豆、辣椒、蒜末、鹽、白胡椒粉、沙拉油

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涼拌雙豆

by 藍海磯崎 鄉下廚房

四季豆與甜豆,汆燙後用冰水冰鎮,然後加入蒜蓉與調味料拌勻,最後滴上幾滴醋,酸酸甜甜,非常清脆爽口。

食材:四季豆、甜豆、蒜頭、鹽、冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋

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四季豆清炒磨菇

by [Ca Ca Cooking]

蘑菇的熱量低,可健胃,幫助消除膽固醇,降血壓的功效,營養價值高哦!

食材:四季豆、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、雞粉、蒜頭

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乾癟四季豆

by 彤媽

可以不用炸的方式煮這道菜.但一樣美味

食材:材料、四季豆、蔥、蒜頭、蝦米、調味料、醬油、黑醋、糖

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味噌四季豆

by sandra宅在家的幸福料理

在當學生時 最愛出現的便當菜 四季豆與味噌一起烹煮 讓不耐蒸的四季豆脆甜的口感保留住 四季豆的口感撘上味噌的香氣 是一道簡易烹煮的好...

食材:四季豆、白芝麻、味噌、米酒

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菜圃四季豆

by Nico Sun 老孫妮可

鹹香的菜圃.炒四季豆大火快炒.爽脆的口感.超級搭的

食材:菜圃、四季豆、蒜末、糖、鹽

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咖哩醬爆干丁四季豆【牛頭牌咖哩新食代】

by Madeleine Chiu

這是一道簡單美味的開胃小菜! 仔細煸炒過絞肉和豆干丁等食材,再加入『牛頭排咖哩炒醬』一起拌炒即可, 香噴噴~好吃又下飯唷!^^

食材:大溪黑豆干、豬絞肉、四季豆、紅蘿蔔、蒜頭、薑末少許、牛頭牌咖哩炒醬、醬油

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