四季豆

四季豆又叫敏豆,因為一年四季都可以吃到,所以又稱為四季豆。婦女如有白帶問題,或皮膚容易過敏或患急性腸炎者,都非常適合食用。四季豆含有豆角毒素,會造成紅血球破裂,形成溶血現象,但豆角毒素可經由加熱破壞,所以食用四季豆,一定要煮熟再吃。

四季豆炒雞丁

by 小潔的廚房記事

鮮嫩雞胸肉煎香後, 再加入熱水燙熟的四季豆翻炒, 自然清甜, 爽口又美味~^^ . . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB...

食材:雞胸肉、四季豆、紅辣椒、鹽、地瓜粉、黑胡椒蒜香粉、橄欖油

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【快速。素食】乾煸四季豆

by 下班後的狂奔料理

家裡初一十五是印度素。 (無肉、無蛋、無菇、五辛可、奶可) 前一晚就刷油進小烤箱先煸好四季豆, 下班回家就只需拌炒就可以出菜了。

食材:四季豆、豆腐、醬油、素牛蒡鬆、香蒜粉、五香粉、白胡椒粉、洋蔥粉

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鹹甜四季豆(媽媽的便當菜)

by 阿玲

四季豆炒成鹹甜口味是媽媽常備的便當菜,自己掌廚後,也是不忘這個好滋味。 家人對四季豆也情有獨鍾,於是為了變化菜色,有時就會將四季豆...

食材:四季豆、豬絞肉、醬油、蒜頭、米酒、鹽、辣椒、糖

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豆豆蒼蠅頭

by 蘇菲的彩色城堡

將有名的台菜料理,稍微變化一下,用四季豆來取代韭菜花,小朋友怕辣椒,就用番茄來裝飾取代。這樣的巧思,讓仍保有脆度的四季豆讓這道料理不...

食材:四季豆、豬絞肉、豆豉、米酒、蒜片、醬油、鹽、糖、香油

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乾扁四季豆

by 可拉的鏡頭

食材:四季豆、油、醬油、蝦皮、糖、蒜末、鹽、豬絞肉、酒、水

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金莎四季豆

by 雪兒愛樂厨藝

偶然一次聚會,竟大受好評的下飯菜餚!

食材:四季豆、鹹鴨蛋

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秋味炸蓮藕+四季豆肉捲

by Didi Dear

秋天的蓮藕正好吃。沾裹了一半麵包粉的蓮藕,造型可愛,沒有任何調味也不怕無滋無味,食之原味就已經如此的滿足啦!當然也別忘了來上幾捲蔬菜...

食材:蓮藕、五花肉片、麵粉、四季豆、全蛋液、市售麵包粉、胡蘿蔔、黃金麵包粉、食用油

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四季豆牛肉炒飯

by 簡の手作料理

脆脆的四季豆加上油花均勻的雪花牛肉片和蛋香,讓人ㄧ口接ㄧ口

食材:雪花牛肉片、四季豆、蛋、蔥段、蔥花、蒜末、醬油、米酒

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脆炒四季豆

by 錢隆食堂

四季豆要炒到軟嫩不硬 . 咬起來有脆感才是好吃

食材:四季豆、蝦米、油蔥酥、碎蒜、薑末、香油

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甜不辣炒四季豆

by Beth

將中秋節烤肉剩下的甜不辣與四季豆一起拌炒,甜不辣本身已經有鹹味,而四季豆則口感清脆,只需少許調味料,就是一道鹹香下飯的菜餚了。

食材:甜不辣、四季豆、辣椒、蒜末、鹽、白胡椒粉、沙拉油

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涼拌雙豆

by 藍海磯崎 鄉下廚房

四季豆與甜豆,汆燙後用冰水冰鎮,然後加入蒜蓉與調味料拌勻,最後滴上幾滴醋,酸酸甜甜,非常清脆爽口。

食材:四季豆、甜豆、蒜頭、鹽、冰糖、粗黑胡椒粉、香油、白醋或是果醋

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四季豆清炒磨菇

by [Ca Ca Cooking]

蘑菇的熱量低,可健胃,幫助消除膽固醇,降血壓的功效,營養價值高哦!

食材:四季豆、紅蘿蔔、鹽、蘑菇、雞粉、蒜頭

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