下飯菜:三杯鍋燒豆腐杏鮑菇


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三杯系列好下飯,也很好料理!這道素食朋友們也可以嘗試喲~
豆腐跟杏鮑菇不同口感,造就這道雙層的口感。麻油的香、薑跟辣椒的辣、九層塔的撲鼻,都讓這道菜色香味俱全!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
4-5片
辣椒
2隻
麻油
少許
板豆腐
一塊
杏鮑菇
4-5隻切片
醬油
2大匙
米酒
2大匙
1茶匙
1大匙
九層塔
1包
  • 1
    先將麻油下鍋,再加入薑片跟辣椒用小火煸香
  • 2
    加入切片及切塊過後的豆腐+杏鮑菇
  • 3
    炒至杏鮑菇變軟出水後加入醬油、米酒、醋、糖
  • 4
    煮至食材都軟後也入味,加入九層塔,關火燜煮
  • 5
    最後移至鍋燒裡面續溫,就可以開動囉
2017/01/09 發表 2.1 萬 瀏覽
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