柿餅雞湯 - 立冬進補
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明天立冬，用柿餅燉雞湯補補吧！加點薑片、人蔘、紅棗、枸杞，30分鐘就有清甜好喝的湯了。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
土雞腿
1隻
柿餅
2個
薑片
3片
紅棗
5個
高麗蔘
1片
枸杞
少許
鹽
1小匙
水
適量
-
1雞肉用滾水川燙後，放入湯鍋，加入切塊的柿餅、紅棗、高麗蔘、薑片，加水蓋過食材 -
2煮滾後，轉中大火煮20-25分鐘，食用前，加入枸杞、鹽即可
小撇步
也可以只用雞肉、柿餅、薑片煮湯。
柿餅外面白色的柿霜是柿子在乾燥過程中滲出的糖粉，可以食用，不要洗掉喔！
柿子不要跟海鮮、酒一起食用。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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