全部分類 家常食材 豆類 豆腐 (1,339) 嫩豆腐鮮蚵 愛料理 489 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 410 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用豆豉去蚵仔的腥味，讓整道料理風味更好，搭配嫩豆腐豐富料理口感。 收錄在：小小「豆豉」變出美味料理！豆豉鮮蚵、排骨等下飯菜應用推薦 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 豆豉 15克 米酒 80克 鮮蚵 200克 地瓜粉 適量 蒜末 10克 蔥 1支 醬油膏 15克 水 250克 豆腐 1盒 辣椒 1根 蔥切成蔥花，蔥白與蔥綠分開放。 豆豉加入米酒，浸泡備用。 鮮蚵均勻裹上地瓜粉。 煮一鍋熱水，加入裹好地瓜粉的鮮蚵，煮熟後撈起備用。 準備另一炒鍋，加油爆香蒜末、蔥白，再加入醬油膏、水，煮滾。 加入浸泡的豆豉與米酒、豆腐，煮滾後加入熟蚵仔，最後再加入辣椒、蔥綠，拌勻即可起鍋。 2019/03/27 發表 8,505 瀏覽
庭院深深深幾許
renehsieh
留言
共 1 則
Kia Lo
作者愛料理