虱目魚

簡單烤虱目魚

南部虱目魚不論怎麼料理都好吃，之前分享過煮湯，今天分享用烤的，簡單調味加入洋蔥襯托出洋蔥的甜，不用加任何醬料，撒上些許鹽巴即可享用...

食材：虱目魚、鹽、洋蔥、小黃瓜

蛋煎虱目魚

130元

食材：虱目魚、雞蛋、鹽、味精、麵粉

滷虱目魚肚

非常簡單，但是很好吃喔！這個作法可以把魚肉換成魚頭，也是非常好吃呢！

食材：無刺虱目魚肚、蔥、薑片、蒜末、糖、米酒、醬油、水

虱目魚味增湯

身體發炎生病補充營養的好料理 #年菜 #虱目魚

食材：虱目魚柳、蔥、薑、味增醬、米酒

暖胃虱目魚湯

在寒冷的冬天裡來一碗暖胃的虱目魚湯是可以讓家人身子暖暖的~~逢年過節大家不訪可以嘗試看看這道簡單又充滿年味及蛋白質的健康料理唷!!...

食材：虱目魚、老薑、米酒、香油、鹽、枸杞、水

【紅燒虱目魚皮】

想吃魚不想吃魚刺，除了買冷凍去骨鱸魚片之外，最常買的就是無刺虱目魚，虱目魚一定要去跟虱目魚專門的攤販買，不管是魚肚還是魚皮，吃到刺...

食材：老薑、蒜頭、虱目魚皮、九層塔、白胡椒粉、水、油、素蠔油

虱目魚丸湯

虱目魚的季節，台南虱目魚丸湯，簡單好喝。

食材：虱目魚丸、芹菜末、青蔥末、白胡椒粉、鹽巴

台灣吃光~虱目魚皮蛋粥

✩充滿濃濃台灣風情，冬季最讓人魂牽夢縈的這一味。 ✩歡迎加入MinaSan粉絲頁 https://www.facebook.com...

食材：虱目魚皮、皮蛋、煮好的白飯、香菇(乾香菇泡水發開)、洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜

檸檬+虱目魚

今年特別熱，蕃茄、檸檬是消暑盛品（對我而言）。 平常會用電鍋煮排骨湯放在冰箱，隨時可以煮麵、煮魚非常方便。 虱目魚，加上幾片薑，排...

食材：虱目魚肚、薑片、蕃茄、檸檬、長豆、鹽

滷虱目魚頭

想要滷出好吃的虱目魚頭，首先挑選魚頭時要選小一點的，肉質吃起來較嫩且經過滷製後魚骨入口即化，加上這個滷汁超級下飯，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：虱目魚頭、蔥切段、薑切絲、醬油、乾辣椒切段、醬油膏、豆豉、米酒、糖、鹽巴、白胡椒粉、清水

虱目魚柳青醬麵

不說是魚，會以為是雞肉吧🤭少爺很滿意這組合，不過嫌魚魚會卡牙縫⋯。不知道是不是媽媽為了煎恰恰而導致過熟而柴了‼️雖說如此但還是清盤...

食材：全聯虱目魚柳、蒜頭、蘑菇、紅蘿蔔、菠菜、造型義大利麵、青醬

煎薑絲虱目魚肚

第一次煎虱目魚肚，薑絲加魚肉，無腥味好好吃

食材：冷凍無刺虱目魚肚1片、切薑絲、白胡椒鹽、油、鮮味炒手

蒸虱目魚肚

冷凍庫永遠不能缺的海鮮之一是虱目魚肚。 不想花俏，不想開火，電鍋就是最好的工具。 魚肚內塞滿滿的蒜頭（不要切碎，才可以吃到蒜頭的軟...

食材：虱目魚肚、蒜頭、薑、Ha-ma、梅花厚片

副食品虱目魚肉泥

食材：虱目魚柳、薑

虱目魚皮豆腐湯

簡單的魚皮香，配上滑嫩豆腐，清爽的夏日湯品

食材：虱目魚皮、薑片或薑絲、嫩豆腐、蔥花、鹽巴、米酒

無刺虱目魚肚湯

鮮美虱目魚肚湯老饕必吃！豐沛鮮甜的虱目魚肚一入口，油脂在嘴裡化開，再伴隨清香的魚湯沖入喉嚨，起鍋後灑上辛香白胡椒鹽，讓尾韻帶著椒鹽...

食材：無刺虱目魚肚、嫩薑、蔥、小磨坊蔥風味油、小磨坊辛香白胡椒鹽、小磨坊玫瑰鹽、米酒、水

三杯虱目魚皮

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.co...

食材：魚皮、蒜片、辣椒、九層塔、薑片、麻油、醬油、米酒、糖、胡椒粉

芹菜炒虱目魚皮 / 家常菜

芹菜跟虱目魚的產季，把當季的食材炒在一起，是簡單家常美味。

食材：台南虱目魚皮、芹菜、蒜瓣（中型）、老薑片、蔥白、油、醬油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴