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「柿餅雞湯」一道很難在外頭買到的湯品,卻是最暖胃暖心潤肺的佳餚哦!自然而成的乳白色湯汁,鮮甜純粹的味道,簡單的作法最適合忙碌上班卻要動口傷嗓的朋友們平日保養,讓我們一起動手做吧😎

食材
柿餅乾(上有白白的那款)
3~4片左右
雞肉(雞腿)
依個人喜好
枸杞
適量
鹽巴
少許
  • 1
    將雞肉洗淨,起一鍋熱滾水將雞肉置入川燙去除血水!
  • 2
    鍋中放入柿餅,雞肉,水加至約七分滿,而後放入電鍋,外鍋放1-2米杯的水。
  • 3
    電鍋跳起後加入枸杞,此時可看雞肉熟度,喜歡軟爛一點的可再悶一下(約半小時左右,亦可外鍋再加水再煮一次)
  • 4
    最後調味依個人口味之適量鹽巴即可起鍋囉!
小撇步

簡便的煮法,簡單的調味,柿餅自然釋出的甜,雞肉釋出的鮮,融合在一起滋味卻是無可取代!跟大家分享喲!

💕貼心小叮嚀:煮過的柿餅會變的很澀,是不能食用的哦!!

2017/05/29 發表 3,337 瀏覽
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討論共 1 則

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想請問為什麼煮後的雞湯顏色都會黑黑的,沒辦法像圖片上那麼白,有什麼秘訣嗎?

a year ago
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作者回應

黑黑的?請問您用的柿餅是哪種呢?要用上面還有白白的那種柿餅乾喔!

a year ago