義式百香果奶酪
描述
美味的義大利奶酪，最適合淋上酸酸甜甜的醬汁。將當季甜度高的百香果，直接挖在奶酪上，連煮果醬的功夫也省了！
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主餐建議搭配：檸檬鮮鮭藜麥穀米燉飯
https://icook.tw/recipes/166553
步驟
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吉利丁泡冷水。
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鮮奶及鮮奶油混合，小火加熱至鍋子邊緣起泡（但不要沸騰），加砂糖拌至溶解。加入泡好擠乾水的吉利丁片，攪拌均勻。
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過濾奶液，倒進杯子，放涼後放冰箱冷藏。
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將1/2顆百香果直接挖出放在奶酪上，便是健康的飯後甜點。
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今天的晚餐，來搭配「檸檬鮮鮭藜麥穀米燉飯」 (食譜連接：https://icook.tw/recipes/166553)，便達到"My Plate"營養均衡的目標了！
小撇步
▲營養師專欄▲
主餐藜麥和五穀米富含膳食纖維和維生素，又屬於較低升糖指數的澱粉，是很好的主食，富含omega-3的鮭魚是很好的肉類，加上煎油是橄欖油，營養師建議可以炒菠菜的量可以再更多一些，讓這道料理更健康。
【義式百香果奶酪熱量】約101大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
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