香菇干貝蝦米油飯
份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1糯米洗淨濾水靜置
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2香菇、蝦米、乾干貝洗淨泡熱水約10分鐘，取出乾料，香菇切絲、干貝稍微撥成兩三瓣，水備用。
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3起油鍋中火爆香薑片，接著下香菇炒香，再下蝦米及干貝略炒。 -
4加入糯米略炒一下
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5香菇加水至400cc並倒入鍋內，再加上調味料拌勻，蓋上鍋蓋中火煎至冒水蒸氣轉小火，煮10分鐘即可熄火，不開蓋繼續悶15分鐘左右即可。
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