【薇薇安 私房小廚】干貝香菇油飯


sk.vivian
19 食譜 32 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

親友的孩子滿月時,總會送來一盒油飯。我喜歡聞著熱騰騰的油飯香,空氣中瀰漫著的香菇、蝦米氣味真是迷人,更愛那讓人一口接一口直到吃完一整盒的油飯,腸胃獲得了完全犒賞的滿足,歐依喜咧!

食材
20朵
1兩
1小把
3兩
1斤
10顆
醃料
1大匙
3大匙
調味料
適量
  • 1
    將香菇泡軟切絲、干貝泡軟、蝦米洗淨備用,肉絲以糖、醬油醃約10分鐘,然後先將肉絲炒熟。
  • 2
    大火將紅蔥頭切片並入鍋爆香,加入香菇炒。
  • 3
    炒至香菇略乾,加入蝦米、干貝炒熟。
  • 4
    轉中火加入炒好的肉絲,此時加入鹽、醬油調味,使之略鹹。
  • 5
    關火加入煮好的長糯米拌勻。
  • 6
    拌勻後加入少許醬油調色 ,再開小火續炒。
  • 7
    炒至料與熟米完全融合且色澤均勻後,即可盛碗。
小撇步

【薇薇安】says:
1. 長糯米以米:水=1:0.8比率煮熟,較為好炒。
2. 可以另加乾魷魚、栗子等配料來炒,更豐富好吃。

2013/03/10 發表 1.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
sk.vivian
19 食譜 32 粉絲

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 5 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭牛肉麵飛利浦IH電子鍋枸杞減肥餐泡麵Bosch廚師機百香果冰淇淋芭樂鮑魚獅王洗碗精馬卡龍紅豆鳳梨披薩便當鑄鐵鍋虎牌電子鍋棉花糖水波爐南瓜濃湯奇異果拉麵舒肥機蜂蜜史雲生雞湯火龍果蛋捲滷味土豆燒肉微波爐素食洛神花早午餐秋葵檸檬3M真空保鮮盒臭豆腐芒果迷迭香水果奇亞籽壽喜燒壽司鳳梨酥WMF快力鍋涼拌小黃瓜普格義大利麵醬

【薇薇安 私房小廚】干貝香菇油飯 親友的孩子滿月時,總會送來一盒油飯。我喜歡聞著熱騰騰的油飯香,空氣中瀰漫著的香菇、蝦米氣味真是迷人,更愛那讓人一口接一口直到吃完一整盒的油飯,腸胃獲得了完...