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🍓朱小ㄐ愛料理
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什錦炒米粉

什錦炒米粉

描述

步驟看起來多,但其實蠻快速的!口感豐富、味道鮮美,炎熱的夏天吃個炒米粉清爽無負擔!

3 說讚

食材

步驟

  • 先泡開乾香菇,米粉泡水,然後用一點醬油、糖、白胡椒粉醃肉片,備用

    先泡開乾香菇,米粉泡水,然後用一點醬油、糖、白胡椒粉醃肉片,備用

  • 爆香乾香菇,香菇水先別丟喔!

    爆香乾香菇香菇水先別丟喔!

  • 爆香後,加入洋蔥絲炒香

    爆香後,加入洋蔥絲炒香

  • 接者放入剛剛醃好的肉片

    接者放入剛剛醃好的肉片

  • 肉片大概七八分熟就放入蝦子拌炒

    肉片大概七八分熟就放入蝦子拌炒

  • 炒到蝦子也七八分熟,放入泡過水的米粉,並加入香菇水

    炒到蝦子也七八分熟,放入泡過水的米粉,並加入香菇

  • 拌炒一下,水分不夠就再補一點水

    拌炒一下,水分不夠就再補一點水

  • 炒到米粉熟了,就加入鹽巴、白胡椒粉調味,最後加入蔥段,用餘溫攪拌一下就完成囉!

    炒到米粉熟了,就加入鹽巴、白胡椒粉調味,最後加入段,用餘溫攪拌一下就完成囉!

小撇步

米粉不要炒太久,口感會太軟爛喔!
我忘記放高麗菜,如果有想加入蔬菜的朋友,可以在步驟6放入高麗菜一起拌炒~

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🍓朱小ㄐ愛料理 122 食譜 670 粉絲

我是一個常常需要一打二的地方媽媽~煮飯像打仗一樣,要快速準備給嗷嗷待哺的小屁孩~我多半是很匆促的邊煮邊拍照,煮好也是一倒出來顧不上擺盤,有拍到成品照片就很好了的概念😅如果有拍照不清楚的,就請大家多多包涵~ 雖然生活忙碌,但每道料理都是用心去做的料理,也不藏私,希望這些簡單的菜餚,能幫助到一樣愛料理的大家!也歡迎多多與我交流唷!

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