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韓式馬鈴薯

描述

鹹鹹甜甜的醬汁與馬鈴薯一同燉煮，鬆軟入味好下飯，是款受歡迎的韓式小菜之一！

1,438 說讚 4 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

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食材

步驟

  • 馬鈴薯洗淨、削皮後，切成塊狀，放入清水中浸泡5分鐘後，洗去表面的澱粉。

    馬鈴薯洗淨、削皮後，切成塊狀，放入清水中浸泡5分鐘後，洗去表面的澱粉。

  • 鍋中下油，倒入馬鈴薯塊，拌炒，倒入醬油、糖、果糖、水、蒜泥，大火煮至醬汁滾。

    鍋中下油，倒入馬鈴薯塊，拌炒，倒入醬油、糖、果糖、水、蒜泥，大火煮至醬汁滾。

  • 放入蔥花，蓋上鍋蓋，轉中火煮10分鐘至軟糯入味，倒入芝麻油，拌炒均勻即完成囉～

    放入蔥花，蓋上鍋蓋，轉中火煮10分鐘至軟糯入味，倒入芝麻油，拌炒均勻即完成囉～

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留言

共 2 則
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  • 史黛拉
    史黛拉

    請問一定要加果糖嗎？有特別的作用嗎？

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    可以用蜂蜜代替唷！會加果糖主要是增加甜度，讓風味更佳～

  • 郭文文
    郭文文

    請問 芝麻油能用其他類代替嗎？謝謝

    愛料理官方品牌廚房
    作者愛料理官方品牌廚房

    基本上用芝麻油較有韓式風味唷～若家中有香油也是可以代替（但和此食譜的成品風味完全不同就是了），以家人可以接受的口味調整即可～

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