韓式馬鈴薯 鹹鹹甜甜的醬汁與馬鈴薯一同燉煮,鬆軟入味好下飯,是款受歡迎的韓式小菜之一!
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鹹鹹甜甜的醬汁與馬鈴薯一同燉煮,鬆軟入味好下飯,是款受歡迎的韓式小菜之一!

00:59
份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
2顆
醬油
30克
10克
果糖
15克
100毫升
5克
1支
芝麻油
10克
  • 1
    馬鈴薯洗淨、削皮後,切成塊狀,放入清水中浸泡5分鐘後,洗去表面的澱粉。
  • 2
    鍋中下油,倒入馬鈴薯塊,拌炒,倒入醬油、糖、果糖、水、蒜泥,大火煮至醬汁滾。
  • 3
    放入蔥花,蓋上鍋蓋,轉中火煮10分鐘至軟糯入味,倒入芝麻油,拌炒均勻即完成囉~
2018/08/13 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一定要加果糖嗎?有特別的作用嗎?

4 months ago
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作者回應

可以用蜂蜜代替唷!會加果糖主要是增加甜度,讓風味更佳~

4 months ago
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請問 芝麻油能用其他類代替嗎?謝謝

7 months ago
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作者回應

基本上用芝麻油較有韓式風味唷~若家中有香油也是可以代替(但和此食譜的成品風味完全不同就是了),以家人可以接受的口味調整即可~

7 months ago