百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
東京鳥窩廚房
237 食譜 3,124 粉絲

日式野菇栗子炊飯 (素)

日式野菇栗子炊飯 (素)

描述

日式炊飯 (炊き込みご飯) 是日本最家常的家常菜之一。
用電子鍋 one touch,輕輕鬆鬆煮出色香味俱全的炊飯,和炒飯一樣料多澎湃卻不油不膩,是忙碌煮婦們的好選擇^^

部落格版:http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/246784654

食材

步驟

  • 乾香菇用一碗水泡軟,香菇水留用。胡蘿蔔切條狀薄片或絲,毛豆退冰,豆皮切碎,乾香菇切絲。自選菇類 (金針菇、舞菇、鴻喜菇......) 切成適口大小備用。

    香菇用一碗水泡軟,香菇水留用。胡蘿蔔切條狀薄片或絲,毛豆退冰,豆皮切碎,乾香菇切絲。自選菇類 (金針菇、舞菇、鴻喜菇......) 切成適口大小備用。

  • 2合米洗淨瀝乾後,加入醬油,並用香菇水補到"炊飯2合"的刻度。(若不是日系電子鍋,可補到比一般2合少一點點的位置,喜歡濕軟口感的就米和水一比一。)

    2合米洗淨瀝乾後,加入醬油,並用香菇水補到"炊飯2合"的刻度。(若不是日系電子鍋,可補到比一般2合少一點點的位置,喜歡濕軟口感的就米和水一比一。)

  • 在白米上面鋪上所有食材,栗子放最上面。(如果沒有用香菇水或是高湯,為了增加鮮味,可在最上方放一片乾昆布。)

    在白米上面鋪上所有食材,栗子放最上面。(如果沒有用香菇水或是高湯,為了增加鮮味,可在最上方放一片乾昆布。)

  • 按下煮飯開關,等到飯煮好後稍微燜一下子,將所有食材拌勻即完成。

    按下煮飯開關,等到飯煮好後稍微燜一下子,將所有食材拌勻即完成。

小撇步

為提味您可加入清酒或味霖,但不是必要的。(加了就不是素菜了~)
油炸豆皮含有一點油份,可以增添炊飯香氣,非常推薦加入炊飯裡喔!
-
每台電子鍋性能不同,如果有米心不易熟透的問題,建議先泡過米。

5.1 萬 瀏覽
avatar
東京鳥窩廚房 237 食譜 3,124 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • Ru
    Ru

    請問一般大同電鍋可以嗎?

  • http://icook.tw/recipes/94846

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 涼拌小黃瓜 茄子 金針菇 粽子 早餐 瓜仔肉 四季豆 櫛瓜 竹筍 三杯雞 打拋豬 鮭魚 糖醋排骨 義大利麵 雞湯 蒸蛋 小黃瓜 高麗菜 高麗菜飯 糖葫蘆 豆腐 南瓜 雞肉 花椰菜 湯麵 低脂高蛋白 台式泡菜 番茄炒蛋 炒飯 香菇雞湯 酸辣湯 地瓜 雞蛋豆腐 家常菜 麻婆豆腐 雞胸肉 炒麵 滷肉 番茄 玉米濃湯 排骨 餅乾 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 白菜滷 娃娃菜 菠菜 蕃茄燉牛肉