Mimi♥珊瑚草花枝沙拉【瘦身料理】

206 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夏日炎炎正適合吃涼拌沙拉,珊瑚草是澎湖盛產的健康美食,含有膠原蛋白質與天然酵素,還有豐富礦物質及微量元素,是好吃爽口又養生的開胃小菜,簡單料理。

西洋芹的爽脆,花枝的Q彈,結合珊瑚草既脆又彈的特殊質地,加上酸甜的醬汁讓口中產生精彩的口感!

食材 (2 人份 15 分鐘

珊瑚草 30g
西洋芹 1根
花枝 1/2隻
醬汁
橄欖油 2大匙
醬油 2大匙
2大匙
1小匙
蒜末 3瓣
  • 1 如果不是買來已處理好的珊瑚草,需要先清洗浸泡30分鐘,再換水冷藏泡6小時。
  • 2 西洋芹切成絲,泡冰水備用。
  • 3 煮滾水一鍋,水滾放花枝,滾1分鐘,撈起泡冰水後切片。
  • 4醬汁食材混合攪勻。
  • 5 在大碗中放入西洋芹、花枝、珊瑚草,淋入醬汁,用手抓拌均勻,即可上桌。
贊助

小撇步

一般可以買到乾燥包裝的珊瑚草,也可網購買到已經發泡好冷凍運送的,我使用的是開封即可使用的澎湖珊瑚草,口感Q脆好吃。

咪咪愛料理:http://thisismini.pixnet.net/blog

一起分享生活:
https://www.facebook.com/Thisismini

2014/07/21 發表 5,116 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣